Аджика от тиквички и ябълки за зимата – вкусно е за пръсти
Това е проста стъпка по стъпка рецепта със снимки за необичайна аджика от тиквички и ябълки за зимата. Абсолютно е вкусна. Тиквичките са многофункционален зеленчук, тъй като се използват в много зимни ястия. Аджиката от тиквички и ябълки е сладка и пикантна. Ако искате по-пикантен сос, добавете още лют пипер. Тази аджика е чудесен заместител на търговските сосове и кетчупи, които не са много здравословни за организма. Може да се сервира с абсолютно всяко основно ястие или гарнитура. Съчетава се особено добре с меса и картофи. Можете също така просто да намажете аджиката от тиквички и ябълки върху хрупкава коричка пресен хляб и да ѝ се насладите максимално.
Съставки:
- плодове от тиквички – 5000 г;
- чушка (червена) – 1000 г;
- люти чушки - 15 малки шушулки;
- чесън – 200 г;
- ябълки – 1000 г;
- моркови – 1000 г;
- растително масло без мирис – 500 мл;
- трапезен оцет – 200 мл;
- кристална захар – 200 г;
- сол – 5 супени лъжици.
Добив на аджика от тиквички и ябълка = 8-8,5 литра.
Как да си направим аджика от тиквички и ябълки
Измиваме всички зеленчуци и ябълки, обелваме ги, ако е необходимо, и ги нарязваме на продълговати парчета, така че да могат лесно да се прекарат през месомелачка.
Прекарайте всички съставки, включително чесъна и лютите чушки, през месомелачка.
Полученото пюре се поставя в подходящ съд, добавя се сол, 200 г захар и се налива растително масло.
Разбъркайте.
Варете бъдещата аджика на слаб огън за половин час, след като започне да кипи. След това добавете малко оцет и оставете да къкри още пет минути. Изсипете готовия продукт в стерилизирани буркани и затворете с капаци.
Добър апетит.