Чичо Бенс за зимата, приготвен от тиквички и домати
Какво ще кажете да си приготвим тиквички и домати по рецепта на Чичо Бен за зимата? Това е най-вкусната рецепта за консерви, според експертите на нашето семейство.
Салатата е просто вкусна, доматеният сос има невероятна текстура – копринена. Зеленчуците се съчетават прекрасно, а чушката добавя основния вкус и аромат на ястието. Тази салата е сладко предястие и се съчетава чудесно с месо или картофи, каша или паста. Така че, ако се интересувате, време е да започнете.
Съставки:
- тиквички – 1 бр.;
- лук – 100;
- сладък пипер – 4 бр.;
- домати – 700;
- захар – 0,5 чаша;
- масло – 0,5 чаша;
- вода – 100 мл;
- оцет – 50 мл;
- сол – 0,5 супени лъжици.
Как да подготвим чичо Бенс за зимата
Пригответе всички необходими съставки. Изберете млади, узрели тиквички, измийте ги и ги подсушете. Нарежете тиквичките на малки парченца.
Измийте чушката, след което я разрежете наполовина и отстранете семките и жилките. Нарежете чушката на лентички или кубчета – както предпочитате.
Обелете и измийте лука, след което го нарежете на полукръгчета.
Измийте доматите и отрежете дръжките. Изстискайте сока на половин килограм домати, като останалите оставите на резени.
Изсипете доматения сок в тенджера и добавете всички зеленчуци. Добавете лъжица растително масло, сол и захар.
Гответе салатата половин час, след което добавете оцет в тигана в края на готвенето. Разбъркайте и оставете да заври. Изключете котлона.
Напълнете стерилизираните буркани със салатата, затворете веднага и обърнете бурканите с дъното нагоре. Покрийте бурканите с одеяло и ги оставете неподвижни за 24 часа. След известно време прехвърлете сместа в килера.
Добър апетит!
Благодаря за интересната рецепта. Но моля, уточнете количеството тиквички. 1 кг е 1 тиквичка или 1 кг (тиквичките могат да варират значително по размер).
килограм тиквички!
Току-що го сварих и консервирах. Получи се вкусно. Трябват ви 1 килограм тиквички.