Невероятен борш в буркани за зимата
Домакините обичат зимни консерви, които улесняват приготвянето на други ястия. Те включват различни консервирани дресинги. С дресинг за борш, дори сложно ястие като борш може да се приготви бързо и няма да ви трябват много съставки: всички те ще присъстват в нашия бульон. Ще имаме цвекло, чушки, лук, моркови и дори зеле. Така че, за да приготвим борш, ни трябват само месо за бульона и картофи.
Подробна стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви каже как да приготвите този дресинг за борш.
Съставки:
- 1,2 кг зеле,
- 1 кг цвекло,
- 800 г моркови,
- 900 г лук,
- 850 мл доматено пюре,
- 800 г чушка,
- 12 супени лъжици оцет,
- 10 с.л. захар,
- 0,5 л слънчогледово олио,
- сол на вкус.
Как се прави дресинг за борш
Приготвянето на самия дресинг ще отнеме време, тъй като той съдържа много съставки, всяка от които трябва да бъде обработена: обелете и измийте добре зеленчуците. Чушките трябва да бъдат отстранени от сърцевината, като се разрежат наполовина.
Трябва да нарежем съставките за борш от буркан. Лукът, зелето и чушката могат да бъдат нарязани. Морковите и цвеклото могат да бъдат настъргани. За да улесните процеса, можете да накъсате всички съставки в кухненски робот. Това ще улесни много нещата. Нека започнем с морковите.
След това нарежете лука.
След това чушка.
И накрая, зеле.
Поставете съставките в голяма тенджера.
Нека настържем цвеклото.
Добавете към останалите съставки.
Добавете домата, захарта, солта и слънчогледовото масло към сместа.
Смесете всичко заедно и сложете на котлона. Оставете да заври, намалете леко котлона, покрийте с капак и оставете да къкри 1 час.
След това добавете оцет към сместа и гответе още 20 минути.
Малко преди края на готвенето, пригответе бурканите и капаците - измийте и стерилизирайте ги.
Сложете горещата смес в буркани и ги затворете с капаци.
И ще го обърнем.
Консервираният борш е готов. Нека улесним приготвянето на зимни първи ястия!
