Тиквичките се оформят като ананаси за зимата
Тиквичките са зеленчук от семейство Тиквички, който няма отчетлив вкус или мирис. Следователно, те могат да се използват както за приготвяне на солена закуска, така и за сладко сладко. Тиквичките са идеална съставка за зимни приготовления, поради своята наличност и ниска цена.
Предлагам ви да консервирате тиквички у дома като ананаси за зимата, като използвате подробна рецепта със снимки. Консервата се приготвя с ананасов сок, а тиквичките се нарязват на кръгчета като консервиран ананас. Лекият пълнеж може да се използва за приготвяне на напитки и печива. Сладките тиквички са чудесен заместител на ананаса в салати и месни ястия.
За тази рецепта изберете млади ананаси с тънка кора. Всеки сок от ананас ще свърши работа, а лимоновият сок може да замени лимонената киселина. Тази рецепта се приготвя без стерилизация, така че съдовете за готвене, бурканите за съхранение и капаците трябва да са чисти и стерилизирани.
Съставки (един литров буркан):
- тиквички – 2 броя;
- ванилова захар – 10 г;
- сок от ананас – 600 мл;
- захар – 2 – 3 супени лъжици;
- лимонена киселина – 1 чаена лъжичка.
Как да консервираме тиквички за зимата като ананаси
Измийте тиквичките и ги обелете с белачка. Отрежете краищата.
Нарежете зеленчуците напречно на кръгчета с дебелина 7 мм.
Изрежете центъра на всеки кръг с подходящ инструмент или нож.
Теглото на готовите пръстени трябва да бъде приблизително 400 грама.
Изсипете сок от ананас в тенджера, за да направите сироп.
Добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори.
Добавете лимонената киселина и оставете сиропа да заври.
Добавете приготвените кръгчета тиквички. Гответе на слаб огън за 10-15 минути, докато тиквичките омекнат.
С помощта на решетъчна лъжица поставете пръстените в чист, стерилизиран буркан.
Оставете сиропа отново да заври. Залейте кръгчетата с врящия сироп.
Затворете буркана с херметически затворен капак, увийте го в топло одеяло и оставете за една нощ, докато се охлади.
Готовият препарат може да се съхранява на стайна температура на сухо и тъмно място до 3 години. Вкусът на тези тиквички е много подобен на подобния препарат „Ананас в лек сироп“. Могат да се сервират като добавка към сутрешна каша или да се използват като пълнеж за пайове и торти. Сиропът може да се използва за приготвяне на вкусен коктейл или като дресинг за пандишпан.
Тези сладка могат да бъдат разнообразени с различни добавки, като например лимонова кора, сушена мента и кардамон. Освен сок от ананас, можете да използвате всякакъв плодов сироп и ананасов аромат. Тиквичките в сок от ананас се съчетават добре с плодове и горски плодове. Морски зърнастец, сливи и грозде също са добри добавки.