Тиквичките, подобно на млечните гъби, са фантастична рецепта.
Тиквичките могат да се използват за приготвяне на множество вкусни и интересни зимни лакомства. Те винаги са изобилни и евтини, но вкусовете им варират в зависимост от другите съставки. Това е една проста рецепта за вкусни консервирани тиквички, подобни на млечни гъби, зимна рецепта, която ще ви оближе пръстите. Въпреки че този вид закуска изисква стерилизация, тя е доста лесна за приготвяне, ако желаете. А ние винаги искаме да зарадваме семейството си или скъпите си гости.
Добив на готова закуска = четири буркана от 0,9 л.
Съставки за тиквички:
- плодове от тиквички – 3 кг;
- морков - 1 бр.;
- зелени - 1 връзка;
- чесън – 1 глава;
- готварска сол - 2 супени лъжици;
- рахар-пясък - 150 г;
- растително масло - 1,5 чаши;
- оцет - 200 мл;
- черен пипер (смлян) - 1 ч.л.
Готвене на тиквички като млечни гъби
Измийте тиквичките и ги нарежете на средно големи лентички. За това приготвяне е най-добре да изберете млади тиквички с тънка кора. Няма нужда да белите кората; просто отрежете стъблата и дръжките.
Обелете морковите и ги нарежете на средно големи кубчета. При приготвянето на това предястие е важно да не нарязвате зеленчуците твърде ситно.
Нарежете билките. Смесете всички нарязани съставки в една купа.
Добавете нарязан чесън, две супени лъжици готварска сол, 150 г захар, смлян черен пипер, една и половина чаши слънчогледово олио и 200 мл готварски оцет.
Разбъркайте добре предястието и го забравете за около три часа, така че зеленчуците да са достатъчно наситени с подправки и да отделят течност.
След това разпределяме зеленчуците със сока в буркани.
Стерилизирайте в тенджера с покрито с фолио дъно за 20 минути и навийте капаците.
Добър апетит.
