Вкусен и здравословен компот от дрян
Никой не може да избегне пролетната криза. Някои се запасяват с витамини, други създават здравословна диета, за да подкрепят телата си. Компотът от дрян е несравним, когато става въпрос за възстановяване. Пресните плодове на дрян остават кисели за дълго време, което ги прави рядко срещано лакомство през лятото и есента. Когато се приготви компот, дрянът става мек и сладко-киселинен. Тези плодове със сигурност ще се харесат на всички.
Основната тайна се крие в самата напитка: чаша хладен компот има същия ефект върху тялото като кофеинова енергийна напитка. Компотът от дрян утолява жаждата, освежава, тонизира и зарежда с енергия.
Тази рецепта е предназначена за 3-литров буркан, а стъпка по стъпка снимките ще ви покажат последователността на процеса.
Съставки:
- дрян - 450 г,
- захар - 300 г,
- вода - 2,7 л,
- лимонена киселина - 1 ч.л.,
- звездовиден анасон - 1 бр.
Как да си направим компот от дрян
За да сте сигурни, че плодовете в компота ще останат цели и равномерни, използвайте твърди, узрели дрянчета.
Измийте плодовете, като поставите цедка под силна струя вода. Разклатете цедката и изхвърлете всички неподходящи плодове.
За да запазите компота, ще ви е необходим стерилизиран трилитров буркан. Изсипете целия претеглен дрян в подготвения съд.
Добавете лимонена киселина. Абсолютно необходима е. Без нея компотът няма да издържи до пролетта.
Напълнете буркана с вряла вода, първо наполовина, а след минута до раменете. Поставете стерилен капак на гърлото на буркана, като се уверите, че няма празнини. Оставете врящата вода да престои 10-12 минути.
Претеглете кристалната захар в тенджера. Добавете звездовидния анасон.
Отцедете розовата вода от буркана; захарта бързо ще се разтвори в топлата течност. Поставете тенджерата със сиропа на котлона и варете 3 минути.
Сиропът се излива в буркан с горски плодове. Компотът от дрян се консервира.
В началото плодовете ще изглеждат набръчкани, но до сутринта ще бъдат гладки и равномерни. Обърнете буркана с компот с главата надолу, увийте го в одеяло и го оставете за една нощ.
Компотът ще стане по-ярък, докато се накисва. Плодовете, които са били бордо, когато са били пресни, може да се напукат, докато червените ще останат цели.
Настояната напитка ще бъде ярка, а в чаши ще изглежда елегантно и празнично.
Компотът от дрян може да се консумира след интензивни физически упражнения. Пийте го горещ по време на настинка; ефектите му са сравними с тези на чай от лимон и джинджифил.