Компот от грозде и ябълки без стерилизация
Предлагаме рецепта за отличен компот от грозде и ябълки, който може да се приготви без стерилизация и е достоен заместител на сладките газирани напитки и търговските сокове. Това е чудесно средство за утоляване на жаждата и е идеално дори за празнично угощение. Като цяло, компотите са много лесни и бързи за приготвяне и не изискват никакви специални кулинарни умения. Така че, ако тепърва започвате, научете се първо да консервирате тези прости напитки.
Този компот от грозде и ябълки няма да остави никого безразличен. Неговият отличителен вкус е добавената пикантна канела. Комбинацията от сочни ябълки, грозде и канела е просто неописуема. Ако компотът е твърде сладък или концентриран, той лесно може да се разреди с хладка, преварена питейна вода.
Съставки (изчислени за 2-литров буркан):
- грозде – 300 г,
- ябълка – 1 бр.,
- кристална захар – 130 г,
- канела на прах – 0,5 ч.л.,
- лимонена киселина - на върха на нож.
- питейна вода – 2 л.
Как да си направим компот от грозде и ябълки
Първият въпрос, който може да си зададете, е: „Кое грозде е най-подходящо за тази напитка?“ Можете да използвате всяко, но в тази рецепта правим компот от синьо грозде. Същото важи и за ябълките – всякакъв вид ще свърши работа, но сочните, сладко-кисели са най-подходящи. Измийте плодовете и ги прережете по дръжките. В компота не трябва да има гнили или повредени плодове.
След това отделяме гроздето от клонките и го поставяме в стерилен, сух буркан. Нарязваме ябълката на големи резени, като отстраняваме сърцевината, и ги добавяме към гроздето.
Налейте вряла вода в буркана, за да покрие плодовете, и оставете за 15 минути.
Сега изцедете водата в тенджера, добавете захар, смляна канела и малко лимонена киселина, за да сте сигурни, че напитката ще се запази добре.
Оставете всичко да заври и разбъркайте. Изсипете този сироп в буркан и го затворете.
Оставяме консервите обърнати с главата надолу за 24 часа, след което ги скриваме в килер или мазе.
