Бързо кисело зеле с подправки
Есен е, което означава, че е сезонът на плодовете и зеленчуците. През лятото мнозина са се наслаждавали на вкусни, леки зеленчукови салати.
Каним ви да разгледате тази рецепта за вкусно кисело зеле с подправки. Това предястие се приготвя бързо, което означава, че е много лесно за приготвяне и не отнема много време.
Струва си да се отбележи, че можете да регулирате подправките според вашия вкус. Всеки път, когато експериментирате, ще откривате нов, оригинален вкус, подобен на този на привидно обикновеното кисело зеле.
Списък на съставките:
- бяло зеле – 1 кг,
- голям морков – 1 бр.,
- сол - 2,5 супени лъжици,
- захар – 1 с.л.,
- оцет - 30 мл,
- вода – 250 мл,
- подправки: карамфил, черен и бахарен грах.
Как да си направим кисело зеле с подправки
Измиваме зелето и морковите под течаща вода.
Обелете и настържете морковите на едро ренде. Можете също да нарежете морковите на филийки или пръчици.
След това нарежете зелето на тънки лентички.
Смесете зеленчуците. Разбъркайте ги с ръце, като ги натискате леко, за да пуснат сока си.
Добавете сол, захар и разбъркайте отново, като притискате зеленчуците.
Сега пригответе саламурата. Добавете подправките към водата и я оставете да заври. След това добавете оцета и свалете саламурата от котлона.
Залейте зеленчуците със саламурата и подправките до самия връх.
След това покрийте съда с чиния или капак и го оставете там, докато се охлади напълно. След като зелето се охлади, го съхранявайте на хладно място за два или дори три дни. Периодично повдигайте чинията и разбърквайте зелето.
След два или три дни подготовка, можете да прехвърлите готовото зеле в чист буркан и да го съхранявате в хладилник.
Сервирайте зелето, за предпочитане подправено с растително масло и зелен или лук.
