Лечо от чушки с доматено пюре за зимата
Лечо от чушки с доматено пюре за зимата е бърз и лесен начин да приготвите вкусно сладко. Може да се използва не само като салата или предястие през зимата, но и в най-различни ястия - яхнии, супи, борш, месни ястия и сосове. Само няколко лъжици лечо ще направят всяко ястие ароматно и невероятно вкусно – ще си оближете пръстите.
Тази рецепта, допълнена с подробни снимки, е проста и бърза, поради което със сигурност ще се хареса на мнозина. Можете да съхранявате лечо в обикновен килер; то се запазва перфектно през цялата зима. И така, ако сте подготвили всичко, нека започваме.
Съставки:
- сладък пипер – 300 г;
- доматено пюре – 2 супени лъжици;
- вода – 2 чаши;
- сол – 1 ч.л. (без купчина);
- захар – 1 супена лъжица;
- растително масло – 2 супени лъжици;
- лук – 1 бр.;
- оцет 9% - 1 супена лъжица.
Как да си направим лечо с чушки и доматено пюре
Пригответе всички необходими съставки според списъка. Веднага вземете хубаво доматено пюре, прехвърлете го в тенджера и добавете няколко чаши чиста вода. Разбъркайте добре и добавете няколко супени лъжици олио без мирис към доматената смес.
Обелете чушките, измийте ги добре и ги подсушете. Нарежете ги на едри парчета, или лентички, или кубчета. Можете също да добавите чушките в тигана на половинки.
Обелете лука, изплакнете, подсушете и нарежете на полукръгчета. Сложете резените лук в тигана при чушката.
Добавете сол и кристална захар в тенджерата. Разбъркайте всичко заедно и оставете да заври.
Гответе лечото 30 минути. След това време добавете оцет в тигана. Разбъркайте всичко заедно и изключете котлона.
Стерилизирайте бурканите за консервите, след което ги напълнете с горещо лечо, веднага ги затворете и ги обърнете с дъното нагоре. Покрийте консервите с одеяло и ги прехвърлете в килера след 24 часа.
Добър апетит!
