Бързо мариновани чушки
Настъпи сезонът на консервираните продукти, когато по рафтовете на магазините и пазарите има все по-малко зеленчуци, но все повече от тях в буркани. Предлагаме ви една много проста рецепта за бързо приготвяне на мариновани чушки за зимата. Консервираните чушки са чудесно предястие и допълват всяко ястие. Много готвачи консервират повече от един вид чушки и лечо, но тази рецепта не изисква допълнителни усилия или разходи, а чушките се получават вкусни, сладки и сочни.
Какво ви е необходимо за мариноване:
- сладка чушка - 3 кг;
- зърна черен пипер - няколко бр.
- сол – 1 супена лъжица;
- захар – 1 чаша;
- слънчогледово олио – 1 чаша;
- оцет – 1 чаша;
- вода – 1 литър;
- дафинов лист – 2-3 бр.
Как да си направим мариновани чушки
Приготвянето на чушките е съвсем лесно. Първо, вземете чушките, измийте ги обилно под течаща вода и отстранете семките. Можете да консервирате чушките цели, но е по-лесно да ги нарежете. За удобство, нарежете чушките по дължина и ги оставете в отделна купа.
Междувременно, в отделна тенджера, започнете да приготвяте маринатата за нашите чушки. Налейте един литър вода, след което добавете сол, захар, черен пипер, дафинов лист, оцет и олио.
Докато маринатата ври, стерилизирайте бурканите. Най-лесният начин да направите това е в микровълновата. Вземете желания брой буркани, напълнете всеки наполовина с вода и гответе в микровълновата за около десет минути.
Когато маринатата заври, потопете една трета от чушката в нея и я оставете да къкри 5 минути.
След това го слагаме в буркан. Заливаме го с маринатата и го затваряме.
Правим това до края с всички чушки.
Увийте затворените буркани, докато се охладят, след което ги съхранявайте на хладно място. Вашите мариновани чушки са готови за зимата. Те винаги ще бъдат добре дошло допълнение към вашата новогодишна трапеза, а също така са идеални за предястие или дресинг.
