Задължително ястие за зимата: пълнеж за ябълков пай
Пълнежът за ябълков пай е здравословна и практична зимна заготовка, която се приготвя бързо и лесно, без стерилизация. Направете няколко буркана, за да можете лесно да печете вкусни десерти тази зима. Пайовете с този пълнеж са ароматни и се топят в устата.
Няма да се налага да губите време в приготвянето на плънката – просто отпушете зимните си консерви и сте готови. Обилните и вкусни лакомства за семейството винаги ще създават уютна атмосфера в кухнята. За да приготвите плънката, използвайте всякакви ябълки и малко захар. Резултатът ще бъде умерено сладка плънка и всичко, което трябва да направите, е бързо да омесите тестото за какъвто и да е пай.
Съставки:
- ябълки – 500 г;
- захар – 350 г.
Как да си направим пълнеж за ябълков пай
Измийте ябълките, отстранете сърцевината и семките и нарежете на средно големи кубчета. След готвене ябълките ще запазят формата си и ще останат практически непокътнати. Плънката ще бъде вкусна.
Покрийте ябълките със захар и разбъркайте, оставете за няколко часа, за да се разтопят захарните кристали и ябълките да станат по-сочни.
Варете ябълковия пълнеж на слаб огън 20 минути, като разбърквате от време на време, за да предотвратите изгарянето на ябълките. Не бъркайте често, в противен случай ябълките ще се превърнат в каша. Докато се готвят, пълнежът ще стане златист, почти прозрачен и красив. Ябълките ще бъдат напоени със захарен сироп.
Сложете горещия пълнеж в чисти, предварително стерилизирани буркани и напълнете до горе.
Затворете бурканите с капаци и ги оставете да се охладят, като ги покриете с топло одеяло. Съхранявайте сместа в тъмен килер или мазе, далеч от пряка слънчева светлина. Съхранявайте ябълковия пълнеж до зимата. Вкусни пайове са гарантирани. Този пълнеж е подходящ за всякакво тесто - бутер тесто, с мая или кефир. Можете да печете пайовете във фурната или да ги изпържите в тиган. Добър апетит!
