Страхотни нарязани краставици от чили за зимата
Нарязаните краставици с кетчуп от чили са чудесен вариант за зимно консервиране, идеален за по-големи плодове или зеленчуци с неравна форма.
Чили кетчупът отдавна се е доказал в консервирането - той добавя пикантен вкус към приготвеното ястие и прави краставиците по-интересни и необичайни.
Рецептата е предназначена за литров буркан и не изисква стерилизация, така че това е още една причина да ѝ обърнете внимание.
Краставиците могат да се сервират като предястие; те са чудесно допълнение към всяко ястие, включително месо и риба. Могат да се добавят и към расолник (супа от туршия), солянка или салати.
Съставки:
- вода – 600 мл;
- краставици – 400-450 г;
- чили кетчуп – 120 г;
- захар – 1 супена лъжица;
- сол – 0,5 супени лъжици;
- оцет 9% - 1 супена лъжица;
- дафинов лист – 1 бр.
Как да приготвим нарязани краставици с кетчуп от чили
Пригответе всичко според списъка. Измийте и стерилизирайте литровия буркан и сварете капака във вода. Пригответе тенджера или тенджера и прехвърлете кетчупа от чили в нея.
След това налейте вода в тенджерата, добавете дафиновия лист, солта и захарта. Гответе маринатата няколко минути, след което я опитайте. Трябва да ви хареса вкусът на маринатата, за да можете да коригирате солта и захарта.
Измийте и подсушете краставиците, нарежете плодовете на филийки или кръгчета и ги поставете в маринатата.
Сварете краставиците за 3 минути, налейте трапезен оцет, оставете да заври и свалете от котлона.
Поставете краставиците в стерилен буркан, веднага затворете капака и го обърнете с главата надолу, покрийте с одеяло.
След 24 часа прехвърлете краставиците в килера и ги съхранявайте там.
Добър апетит!
