Страхотна рецепта – люти чушки с мед за зимата
Днешният специалитет са люти мариновани чушки с мед. Рецептата е проста, със снимки, а резултатите са вкусни, за да си оближеш пръстите. Чушките са сладки и пикантни, много пикантни.
Тази чушка ще добави чудесно разнообразие към предястията на празнична или ежедневна трапеза. Тя се съчетава идеално с ястия с месо, птици и дивеч. Пикантните предястия винаги намират своите почитатели. Най-добре е да носите ръкавици, когато боравите с тази чушка, за да предотвратите изгарянето на ръцете си от лютата чушка. Можете да добавите чесън, билки и подправки към чушките. Не забравяйте да се запасите с поне един буркан люти чушки за бъдеща употреба.
Съставки:
- люта чушка – 4 бр.;
- мед – 1 супена лъжица;
- вода – 350 мл;
- сол – 1 ч.л.;
- оцет 9% - 1 супена лъжица.
Как да си направим кисели люти чушки с мед
Пригответе всичко според списъка. Измийте буркана с чушки със сода бикарбонат и изплакнете обилно. Стерилизирайте буркана по предпочитания от вас метод и варете капака във вряща вода за 10 минути. Разрежете лютата чушка наполовина и отстранете семките.
След това, оставете лютите чушки да къкрят във вряща вода за 4-5 минути. След това време свалете тенджерата от котлона.
Прехвърлете чушките в стерилен буркан. След това пригответе маринатата.
Налейте вода в тенджера, добавете сол, варете за минута, добавете мед, варете още минута, налейте оцет, свалете от котлона.
Изсипете маринатата в буркана с чушките. Стерилизирайте сместа за 15 минути, след като водата заври.
Затворете плътно буркана с капак, обърнете го с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете за 24 часа. След известно време прехвърлете чушките в килера.
Добър апетит!
Женя Кондакова
Можете да го направите по-лесно! Вместо да слагате чушките в буркан, сложете ги в тенджера със саламура и варете около 5 минути. След това, докато са горещи, ги сложете в буркани и ги затворете. Това е! Не е необходима стерилизация.