Опасна ли е крастата на ябълката за хората?

Преди да обсъдим дали крастата по ябълките е опасна за хората, трябва да разберем естеството на това плодово заболяване. То е доста често срещано в нашия климатичен пояс и се причинява от патогенна гъба. Напада не само плодовете, но и листата на дървото.

Наличието на това заболяване ще се отрази негативно на добива на дървото. Някои градинари обаче смятат, че засегнатите плодове все още са безопасни за консумация. Важно е обаче да се консултирате със специалист, за да определите дали са безопасни за консумация. ябълки, заразени тази гъба.

Важно! Крастата се появява по плодовете като повдигнати тъмни петна, често кафяви. С течение на времето петната се увеличават по размер и ако плодът не се бере и използва, ябълката просто ще изгние. Заразеното дърво може да няма сериозни увреждания по плодовете, а гъбата може да се прояви само като изолирани лезии по тях. И така, безопасно ли е да се яде?

Опасна ли е крастата на ябълката за хората и защо?

Струва си веднага да се отбележи, че отговорът на този въпрос е спорен и, за съжаление, няма консенсус. Градинарите са уверени, че тези ябълки могат да се консумират и консервират за зимата и не представляват риск за здравето. Въпреки това, медицинската литература понякога съдържа информация, че тези ябълки могат да увредят венците и емайла, а самата гъба, когато се погълне, оказва негативно влияние върху храносмилателната система.

Важно! Лекарите не препоръчват консумацията на заразени ябълки сурови. Няма обаче конкретна, строга забрана.

Последните проучвания показват, че тези плодове съдържат токсини. Въпреки че дозата е минимална, те все пак имат вредно въздействие върху човешкия организъм и, разбираемо е, че колкото повече ябълки ядете, толкова по-опасни са последствията. Тези токсини могат да се натрупат в организма, което води до различни заболявания.

Веществата, съдържащи се в замърсените ябълки, които са минимално токсични при натрупване в организма, могат да причинят остро увреждане на кожата, лигавиците и да повлияят негативно на роговицата на окото.

Според разпоредбите в Западна Европа, консумацията на ябълки и други плодове, заразени с краста, е строго забранена. Такива плодове се изхвърлят незабавно, а заразените овощни дървета се третират или, ако лечението не е успешно, се унищожават. Познаването на това как изглежда крастата и опасностите, които тя представлява, ще помогне на потребителите да избират само здрави, висококачествени ябълки. Достатъчна е визуална проверка; кората трябва да е без тъмни, изпъкнали или грапави петна.

Зъболекарите също имат негативно мнение за ябълките, които са дори леко замърсени. Освен това, за здравето на зъбите, не се препоръчва твърде често да се ядат узрели, кисели ябълки. Защото ябълчените киселини активно разрушават зъбния емайл, което води до толкова широко разпространен проблем в съвременното общество като кариеса.

Как да намалим токсичността на плодовете

Разбира се, за градинарите, които са се грижили за реколтата си с такава грижа и всеотдайност, е трудно да отстранят всички засегнати ябълки. В такива ситуации е важно да се знае дали има начини за намаляване на токсичността на плодовете, ако нападението от краста е незначително.

Няма утешителни новини тук; токсините, произвеждани от гъбичките, не се разграждат чрез термична обработка. Следователно, консервирането, приготвянето на сладка или конфитюри няма да направят тези плодове по-здравословни. Ако болестта се е разпространила широко, цялата реколта трябва да бъде унищожена тази година и да се положат усилия за лечение на дървото, за да може плодовете да се консумират през следващия сезон.

Относно лечението и профилактиката

Ако вземете подходящи превантивни мерки, можете да избегнете развитието на това заболяване. Това е много по-ефективно, отколкото да се опитвате да лекувате дървото по-късно. През пролетта, задължително обработване на градината Противогъбични фунгициди. Когато купувате посадъчен материал, правете го само от доверени градинари.

Важно е дърветата да се подрязват старателно през пролетта и да се осигури адекватно поливане. Третирането ще бъде продължително и отново ще е необходим фунгицид на медна основа. Като алтернатива, за третиране на краста може да се използва 5% разтвор на железен сулфат.

Важно! Ако се проведе това третиране, има голяма вероятност крастата да не се разпространи върху плодовете, а ябълките от тазгодишната реколта могат да се използват за храна и консервиране.

И така, крастата е често срещано гъбично заболяване в градината и много често засяга ябълковите дървета. Ако заразеното дърво не се лекува, гъбата в крайна сметка ще се разпространи върху плодовете, което ги прави негодни за консумация. В Западна Европа ябълките, заразени с краста, са напълно забранени за продажба. В нашата страна няма такива строги ограничения, но гъбата отделя токсични вещества в плодовете, които, когато се натрупат в организма, могат да доведат до развитие на различни заболявания.