Освежаващо мохито в 3-литров буркан за зимата
Компотът от цариградско грозде и мента, известен още като мохито, е много лесен за приготвяне за зимата. За 3-литров буркан ще ви е необходим около половин литров буркан цариградско грозде. Колкото повече използвате, толкова по-вкусен ще бъде. Този компот може да се пие самостоятелно, но ако добавите малко ром и натрошен лед, получавате почти истински алкохолен коктейл „Мохито“, невероятно популярен, вкусен и освежаващ.
Времето за приготвяне е 30 минути. Съставките са на базата на един 3-литров буркан.
Съставки:
- цариградско грозде – 450 г;
- кристална захар – 250 г;
- лимон – 2-3 резена;
- мента - няколко клона;
- филтрирана или изворна вода.
Как да си направим компот от цариградско грозде "Мохито"
Измийте обилно трилитровия буркан, изплакнете с вряща вода и сварете капака. Стерилизирайте буркана на пара или го изсушете във фурната.
След това изсипете кристална захар в буркана. Можете да увеличите или намалите количеството захар според вашия вкус. Ако цариградското грозде е леко недоузряло и кисели, добавете още 2-3 супени лъжици.
Измийте старателно стръкчетата мента и ги подсушете с кухненска хартия. Изберете най-ароматния сорт, тъй като това ще определи качеството на напитката. Има над 40 вида мента и почти всички са много ароматни, като повечето съдържат много ментол. Поставете изсушените стръкчета мента в буркан.
След това добавете 2-3 резена лимон или лайм. Оригиналната рецепта за коктейл изисква лайм.
Сортирайте цариградското грозде, като оставите стъблата и връхчетата непокътнати. Измийте добре плодовете, подсушете ги, поставете ги в буркан и добавете вряла вода (изворна или филтрирана).
Покрийте буркана с нещо топло и го оставете да престои 15 минути. След това сложете капак с отвори за дренаж и отцедете водата в тенджера.
Оставете напитката да заври на силен огън, веднага я изсипете в буркана и затворете с преварен капак. Обърнете буркана с главата надолу и го покрийте отново с топла вода. Оставете го да се охлади напълно за 8-10 часа – това е естественият процес на пастьоризация. През това време яркозеленият цвят на напитката вероятно ще избледнее, но лек изумруденозелен оттенък и най-важното – уникалният свеж вкус ще се запазят.
Поставете буркана на хладно и тъмно място. Съхранявайте при температура между 4 и 18 градуса по Целзий.
