Чушки по одески за зимата – неописуемо.
Днес ще приготвим чушки по одески за зимата – вкусно е, лесно и бързо. Предястието е вкусно, ароматно и крехко.
Основната съставка за това приготвяне, освен самия сладък пипер, е доматът – или по-скоро нарязаните домати. Важно е да изберете сладки, сочни домати с тънка кора. Можете да използвате готов доматен сок за тази рецепта, ако предпочитате. Малко счукан чесън добавя пикантен вкус.
Тези чушки могат да се сервират като салата или като предястие. Не забравяйте да опитате да направите няколко буркана с тези чушки за бъдеща употреба, използвайки тази фото рецепта; мисля, че ще бъдете доволни от резултатите.
Съставки:
- сладък пипер – 5-7 бр.;
- домати – 350 г;
- чесън – 2 скилидки;
- растително масло – 3 супени лъжици;
- оцет 9% - 1 супена лъжица;
- сол – 1 ч.л.;
- захар – 2 ч.л.
Как да приготвим чушки в одески стил за зимата
Пригответе всички съставки според списъка. Изберете узрели, сочни домати, измийте ги и ги нарежете на хапки. Прехвърлете доматите в блендер.
На висока скорост нарежете доматите до гладкост.
Отстранете семките и мембраните от чушките, изплакнете и подсушете. Нарежете на лентички.
Изсипете доматеното пюре в тенджера и добавете чушките.
Налейте растително масло.
Добавете сол и захар към зеленчуците. Сложете тенджерата на котлона и гответе чушките в доматения сос за 25-30 минути.
След определеното време добавете нарязан чесън и лъжица оцет към чушките, оставете да заври и свалете от котлона.
Поставете чушките в стерилни буркани.
Веднага затворете бурканите със стерилни капаци и обърнете ги с дъното нагоре, увийте ги в одеяло и ги оставете неподвижни за 24 часа. След известно време прехвърлете бурканите в килера.
Добър апетит!
