Домати с водка за зимата - ще си оближете пръстите
Домати с водка за зимата са истинска алкохолна закуска. Тази рецепта, допълнена със снимки, е просто вкусна, за да си оближеш пръстите.
Ако обичате консервирани домати и колекционирате необичайни рецепти, определено ще искате да разгледате нашите съвети. Консервирането на тези домати е много лесно: просто направете традиционна марината и добавете водка. С водка зеленчуците се запазват перфектно и няма да се развалят, дори в апартамент.
Съставки:
- домати – 500 г;
- вода – 1,5 чаши;
- сол – 0,5 супени лъжици;
- захар – 1 супена лъжица;
- водка – 1 ч.л.;
- оцет 9% – 1 ч.л.;
- чесън – 1-2 скилидки;
- лук – на вкус;
- копър – на вкус;
- зърна черен пипер – 5 бр.;
- дафинов лист – 1-1,5 бр.
Как да консервираме домати с водка за зимата
Измийте и стерилизирайте бурканите и добавете необходимите подправки на дъното: чесън, копър, зърна черен пипер и дафинов лист. Добавете няколко резена лук на вкус - те също са вкусно предястие.
Измийте доматите и ги натъпчете плътно в буркана. Внимавайте да не натискате прекалено силно, за да не се спукат. Малките домати са най-подходящи за консервиране – те се побират по-плътно в бурканите и оставят много по-малко празно пространство от по-големите домати.
Сварете вода и залейте доматите с горещата вода. Оставете ги да престоят 10-15 минути. Доматите ще се затоплят, ще станат топли и по-меки. Няма нужда да ги стерилизирате.
Отцедете водата в тенджера, добавете сол и захар, разбъркайте и оставете отново да заври, за да се получи доматена марината. Налейте оцета и водката, веднага свалете от котлона и доматената марината е готова.
Залейте отново доматите с горещата марината и затворете капака. Вкусно, леко алкохолно предястие е готово. Добър апетит!
