Ябълково пюре Неженка за зимата с кондензирано мляко
Изборът от всякакви бебешки пюрета сега е огромен, но цените никак не са обнадеждаващи, а освен това най-вкусното и здравословно плодово пюре е това, приготвено у дома. Ще знаете със сигурност, че не съдържа вредни добавки, консерванти или подобрители на вкуса, а избраните за него плодове ще бъдат узрели и с високо качество.
За да приготвите ябълково пюре „Неженка“, ще ви трябват най-простите съставки: пресни ябълки, за предпочитане сочни сладки сортове, и кондензирано мляко. Рецептата за консервиране на пюрето за зимата също е доста проста.
Захарта е по избор; полезна е само ако ябълките са малко кисели. Що се отнася до кондензираното мляко, изберете продукт от надежден производител – то трябва да е гъсто, кремообразно и да не съдържа добавено мляко на прах, сгъстители или растителни мазнини.
Съставки:
- ябълки – 1 кг;
- кондензирано мляко – 200 мл;
- вода – 0,5 чаши;
- захар - на вкус (ако е необходимо).
Как да си направим ябълково пюре с кондензирано мляко
Обелете ябълките, нарежете обелените плодове на резени и отстранете сърцевината и семките. След това ги нарежете на малки парченца или тънки филийки, за да ускорите готвенето.
Прехвърлете резените ябълка в тенджера или котел и добавете малко вода. Дори ябълките да са много сочни, все пак трябва да добавите вода, в противен случай ябълките могат да изгорят или да залепнат за дъното при нагряване.
Сложете ябълките в тенджерата на слаб огън. След като започне да кипи и се появят мехурчета, покрийте с капак и оставете да къкри 20-25 минути.
Варете ябълките на тих огън, като разбърквате от време на време, докато омекнат. Резенчетата ябълка ще станат по-светли на цвят, а месестата част ще се мачка лесно при натискане.
За да пасирате ябълките, можете да използвате пасатор или да прецедите сготвената смес през цедка. Изберете подходящия метод и превърнете ябълките в гладко, хомогенно пюре.
Загрейте пюрето, докато заври. Веднага щом започнат да се образуват мехурчета, добавете кондензираното мляко. Разбъркайте бързо, за да се смесят двете съставки.
Загрейте пюрето, докато заври. Цветът ще изсветли, а консистенцията ще стане по-гладка и кремообразна. Изсипете горещото пюре в чисти, стерилизирани буркани и затворете.
