Пазете се от салата с водка: 1 кг зеле, моркови и лук
Салатата „Пазете се от водка“ е идеалното лакомство за гостите. Вкусна и засищаща, тя се съчетава добре с всяка гарнитура, както и с алкохолни напитки. Зелето, морковите и лукът са вкусно предястие. Към сместа се добавят също домати, чушки и краставици.
Тази рецепта е за 1 кг зеле, 1 кг моркови и 1 кг лук – приготвя се бързо и лесно, а и е много лесна за запомняне. Ето подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Съставки:
- зеле – 1 кг;
- лук – 1 кг;
- моркови – 1 кг;
- домати – 1 кг;
- сладък пипер – 1 кг;
- краставици – 1 кг;
- сол – 40 г;
- захар – 100 г;
- растително масло – 1 чаша;
- оцет 9% - 0,5 чаши.
Как да приготвим салата „Пазете се от водка“
Пригответе всички зеленчуци за салатата. Отстранете външните листа от зелето; не го мийте. Измийте доматите и краставиците, като отрежете стъблата и краищата. Обелете морковите и лука и ги изплакнете със студена вода. Нарежете зелето на лентички.
Нарежете краставиците и доматите на филийки.
Отстранете семките от чушката и я нарежете на лентички. Чушката е много ароматна и ще добави още повече вкус към салатата.
Нарежете лука на тънки полукръгчета, а морковите настържете на едро ренде.
Сложете всички зеленчуци в тенджера, добавете захар и сол и разбъркайте няколко пъти.
Поръсете салатата с олио и 9% трапезен оцет, разбъркайте и оставете да се маринова за 1 час. Зеленчуците ще пуснат соковете си и ще варим салатата в тази марината.
Оставете салатата да заври, намалете котлона на среден и оставете да къкри 10 минути, не повече. Това ще запази свежия вкус и аромат на ястието.
Докато е гореща, сместа се разпределя в чисти, стерилизирани буркани и се залива с маринатата.
Завийте капаците и увийте с одеяло. Съхранявайте готовата салата в тъмен килер. Охладете буркана за 15 минути преди сервиране. Това вкусно предястие ще подобри обяда или вечерята ви. Добър апетит!
