Най-вкусната салата от домати и краставици за зимата
Това е вкусна рецепта за салата от краставици, домати и чушки, която е невероятно лесна за приготвяне. Тя не само се съчетава добре с всяко ястие или гарнитура, но и е задоволително самостоятелно предястие. Тази салата се приготвя без нито една капка оцет и е много нискокалорична. Може да се овкуси и със заквасена сметана или нерафинирано растително масло.
Съставки за салатата:
- домати – 5 бр.;
- краставици – 2 бр.;
- сладък пипер – 1 бр.;
- сол – на вкус;
- копър - на вкус;
- смлян черен пипер – на вкус.
Приготвяне на салата от краставици и домати
Измийте съставките. Отстранете семките и дръжката на чушката, след което я нарежете на тънки лентички.
Отрязваме върховете на краставиците и нарязваме плодовете на тънки кръгчета.
Нарежете доматите на едри резени, не забравяйте да отстраните зелената сърцевина.
Нарежете ситно билките. Можете да използвате магданоз или друга билка вместо копър.
Смесете зеленчуците в една купа, добавете готварска сол и смлян черен пипер.
Разбъркайте добре салатата и я разпределете в стерилни буркани.
Най-добре е да използвате малки контейнери. Напълнете бурканите плътно със салатата. Изсипете соковете, които са се отделили от зеленчуците, в бурканите. Сега стерилизирайте бурканите. За целта покрийте дъното на подходящ съд с дебела кухненска кърпа, поставете салатата в нея и добавете достатъчно вода, за да покрие бурканите, до завоя.
След това оставете всичко да къкри половин час на слаб огън. След като салатата е стерилизирана, затворете бурканите с капаци. Нашата ароматна салата е готова. Съхранявайте бурканите в мазето, след като изстинат напълно, увити и обърнати с дъното нагоре. Тази зеленчукова салата ще се запази дълго време на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
