Листните салати стават все по-популярни сред обществеността всяка година. Това се дължи не само на вкуса им, но и на огромните им ползи за здравето. Салата Лоло Роса се използва за гарниране на банкети и празнични ястия.
Може да ви помогне да отслабнете, тъй като 100 грама от продукта съдържат само 16 ккал.
Описание на сорта
Лоло Росо е сорт маруля, произхождащ от Италия. Едногодишна е и може да се отглежда целогодишно в отопляеми оранжерии или на перваза на прозореца. Вегетационният период на Лоло Росо е 40-50 дни. Някои я наричат „Коралова маруля“ заради приликата ѝ с тези водорасли.
Марулята расте в рехава връзка от светли, вълнообразни листа, обикновено не повече от 20 см в диаметър. Коренът е бял, стъблата са светлозелени, а върховете са лилави или бордочервени. Вкусът ѝ е отличен; за разлика от много сортове, не е горчива и има фин ядков вкус. Използва се както в леки летни зеленчукови салати, така и в по-обилни ястия. Съчетава се добре със зеленчуци и всякакъв вид сирене. Дресингите включват различни сосове, лимон и зехтин. Марулята може да се консумира като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо или риба. Ресторантите я използват като гарнитура. Използва се широко и в сандвичи, студени ястия и предястия.
Ниското съдържание на калории не е основното предимство на марулята; листата съдържат огромно количество микро- и макронутриенти, като калций, калий, магнезий, фосфор, както и желязо, цинк, селен и мед. Тя също така има високи нива на витамини от група В, бета-каротин и витамини A, C, E и K. Следователно, дори на диета, тялото няма да се нуждае от допълнителни витаминни и минерални добавки.
Полза
- Листата от маруля се усвояват лесно и бързо.
- Поради съдържанието на желязо, салатата повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
- Препоръчва се за хора, страдащи от диабет, тъй като регулира водния метаболизъм и намалява съдържанието на отложени соли.
- Повишава умствените способности и спомага за подобряване на паметта.
- Има противовъзпалителен ефект, стимулира имунната система, подобрява жлъчната течност и премахва токсините от тялото.
- Калият, който се съдържа в марулята, има положителен ефект върху функционирането на сърдечния мускул.
- Салата Лоло Роса се препоръчва за консумация от пациенти с хипертония, както и с различни заболявания на щитовидната жлеза.
Вреда
Консумацията на салата е противопоказана само за хора с индивидуална непоносимост, която е много рядка. Хора с анамнеза за уролитиаза, остър ентероколит или колит трябва да ограничат консумацията си на салата.
Употреба в народната медицина
- Яденето на салата всеки ден може да ви помогне да се отървете от безсънието;
- Отвара от листа от маруля е добра при слънчево изгаряне и се използва и за облекчаване на кожни възпаления;
- За да хидратирате кожата си, можете да си направите маска с листа от маруля; ще ви трябват около 10. Намачкайте листата до гладка консистенция, след което добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и разбъркайте добре. Нанасяйте маската за 15 минути поне веднъж седмично.
- 1 супена лъжица растително масло, 1 чаена лъжичка лимонов сок и 3 супени лъжици пюрирана маруля също са отлична подхранваща маска, която насища кожата с витамини и перфектно тонизира и освежава.
Отглеждане и грижи
Семената се засяват около началото на май, веднага щом времето се затопли. Мястото трябва да е слънчево, с възможност за известна сянка. Рохкава, богата на хранителни вещества почва е най-подходяща за марулята. Преди засаждане направете плитки бразди в почвата и засадете семената на дълбочина 1-2 сантиметра. Препоръчителният размер на засаждане е 20 х 25 см. Първото поливане трябва да се извършва много внимателно, като се използва пулверизатор, за да се предотврати разместването на семената. Първите кълнове ще се появят след приблизително 7-10 дни. След като кълновете поникнат, засаждането трябва да се прореди.
През целия вегетационен период растенията се нуждаят от редовно поливане и разрохкване на почвата. Недостатъчната влага влошава вкуса на марулята. Плевелите също трябва да се отстраняват своевременно. Марулята Lollo Rossa трябва да се тори поне два пъти на сезон, като се използва сложен минерален тор. Растението расте енергично и може да се събира реколта до три пъти на сезон.
Отглеждане на маруля на перваза на прозореца
Посейте семената в подготвен съд с почва на дълбочина 1-1,5 см. Полейте и покрийте с пластмасово фолио. След като разсадът поникне, поставете съдовете на добре осветен перваз на прозореца. Избягвайте обаче пряка слънчева светлина. Оптималната температура за марулята се счита за 18-22 градуса по Целзий. Поливайте растенията, когато почвата изсъхне; не позволявайте почвата да се втвърди, в противен случай кълновете ще имат затруднения с поникването.
Растенията изискват пълна дневна светлина. Ако семената се засаждат през зимата, марулята може да се допълни с фитолампа. Поставете я на приблизително 50 см от контейнера с растението. Марулята изисква минимални грижи, само поливане и торене, което не отнема много време.
Интересни факти
- Марулята трябва да се къса на ръка, тъй като при контакт с метал губи много от полезните си свойства.
- Ако в листата на марулята има горчивина, те трябва да се накиснат във вода за 10-15 минути и горчивината ще изчезне.
- Ако листата на марулята са напълно тъмни на цвят, това показва, че е презряла.
Заключение
Марулята Лоло Росо е отличен сорт. Може да се отглежда не само в градината, но и на закрито на перваза на прозореца или остъклен балкон, стига растенията да получават достатъчно светлина. Лесна е за отглеждане, а хранителното ѝ съдържание е просто невероятно. Препоръчва се при много заболявания и за превантивни цели.