Зелева салата с водка за зимата

Предлагам ви да приготвите уникална салата, наречена „Салата с водка“. Използвам тази рецепта за зимата от дълго време, тъй като това предястие със зеле е голям хит в моето семейство. Снимките ще улеснят процеса и ще можете лесно да повторите целия процес на консервиране.

Ако обичате да каните приятели на гости или ако те дойдат на гости, вероятно сте се сблъсквали с въпроса какво да сервирате като предястие. Хрупкави кисели краставички често се използват за тази цел, но днес ще се отклоним от обичайните правила. Важно е да изберете зеленчуци, които са идеални за тази цел. Консервираното зеле е особено вкусно, така че днешната „Салата с водка“ е приготвена предимно с този зеленчук.

За да избегнем мариноването и ферментацията на зелето през цялата зима, през лятото ще го мариноваме в буркани, а през зимата само трябва да отворим туршиите и да ги сложим в контейнери, за да почерпим всички наши гости. Лятото е горещо време не само по отношение на температурата, но и по отношение на приготовленията. Така че, след като работихме усилено през лятото, ще можем да се отпуснем през цялата зима, а ако неочаквано се появят гости, ще имате всичко необходимо в килера. Консервираните салати са спасение в най-отчаяната ситуация, така че купувайте евтини зеленчуци през сезона и приготвяйте вкусни салати за зимата.

Съставки:

Как да си направим салата с водка за зимата

За салатата накъсайте зелето на тънки лентички. Можете да настържете морковите на ситно с корейско ренде или да ги нарежете на лентички. Сложете зеленчуците в тенджерата, където ще приготвяте салатата.

Добавете краставиците и лука: нарежете краставиците на полукръгчета, а лука на четвъртинки. Тази комбинация от зеленчуци е идеална, така че тази рецепта ще се появи на първата страница на вашата готварска книга.

Добавете към салатата нарязани на лентички сладки чушки: първо отстранете семената и стъблата.

Подправете салатата със сол и захар, разбъркайте, докато зеленчуците започнат да пускат сок.

Поръсете салатата с олио и я оставете да престои, покрита, за 15-20 минути. Това ще позволи на салатата да се насити с вкусовете и соковете си.

Сложете салатата на слаб огън и оставете да къкри 30 минути. Пет минути преди края на готвенето добавете оцет, за да запазите салатата и да я запазите свежа през цялата зима.

Напълнете чистите стъклени буркани със салата, като изгребвате сока, който се е отделил по време на процеса на задушаване.

Завийте капаците и оставете да се охладят напълно, като покриете с топло „кожено палто“.

След 5-6 часа бурканите със салата са се охладили напълно и ги прибираме в тъмна килерче.

През зимата ядем тази салата охладена, а с водка е фантастично предястие.

Добър апетит!