Най-вкусните краставици и ябълки за зимата без стерилизация
Краставиците с ябълки за зимата са супер закуска, която ще зарадва всеки фен на хрупкавите краставици. Предлагаме най-вкусната рецепта за консервиране на краставици за зимата без стерилизация. В този случай краставиците придобиват уникален плодов аромат, което прави закуската просто превъзходна.
Чудесен начин да се съберете около масата с приятели и семейство е да отворите лятно сладко от вкусни краставици. Те могат да се сервират с пържени картофи, всякаква гарнитура и дори силни напитки. Вкусно и весело угощение е гарантирано.
Съставки:
- краставици – 0,5 кг;
- ябълки – 1 бр.;
- захар – 1 супена лъжица;
- сол – 1 супена лъжица;
- трапезен оцет, 9% - 1 супена лъжица;
- чесън – 1 скилидка;
- копър – 1 стръкче;
- дафинов лист – 1 бр.;
- зърна черен пипер – 3-5 бр.
Как да приготвим краставици и ябълки за зимата
Подгответе бурканите за консервиране: измийте ги със сода бикарбонат, изплакнете ги няколко пъти под течаща вода и след това ги стерилизирайте. Това е личен избор – някои готвят бурканите на пара, докато други ги стерилизират във фурна.
Напълнете подготвения буркан с подправки и ябълки. Първо измийте ябълките и ги нарежете на средно големи резени, така че да се поберат лесно на дъното на буркана.
След това добавете измитите краставици в буркана. Най-добре е да са малки. Големите краставици няма да се поберат в буркана и няма да са толкова удобни за ядене, колкото по-малките.
Кипнете вода и изсипете врящата вода върху съдържанието на буркана. Оставете да престои покрито за 15 минути.
Отцедете краставиците, оставете ги да заврят отново и добавете захарта и солта. Разбъркайте с лъжица, докато се разтворят напълно.
В самия край налейте оцета и веднага свалете от котлона. Маринатата с оцет не завира.
Залейте отново краставиците и ябълките с маринатата и затворете капаците. Тази двойна марината елиминира необходимостта от стерилизация. Съхранявайте маринованите краставички и ябълки на хладно място до зимата. Добър апетит!
