Компот от сливи и грозде, рецепта без стерилизация
През студените месеци всички копнеем за топлите летни дни. Именно в такива моменти можете да вземете от килера буркан с вкусен, ароматен компот, приготвен със сочни сливи и грозде, и да се поглезите. Тази рецепта, допълнена със снимки, ще ви помогне да го приготвите перфектно.
Напитката е приятна на вкус, освежаваща и отлично утолява жаждата. Освен това, за разлика от закупените от магазина сладки напитки и сокове, можете да бъдете 100% сигурни в нейната натуралност и безопасност.
Когато приготвяте компот от грозде и сливи по тази рецепта, дори не е необходимо да стерилизирате съда, защото ще накиснем плодовете във вряща вода за 15 минути, преди да ги запечатаме. Дори най-неопитният и начинаещ готвач може да се справи с този компот.
Съставки (изчислени за трилитров буркан компот):
- зрели сливи – 8-10 броя,
- грозде (синьо) – 300 г,
- питейна вода – 2500 мл.,
- кристална захар – 250 г.
Как да си направим компот от сливи и грозде
Можете да използвате всякакъв сорт сливи и грозде. Основното е, че не се разпадат, когато са изложени на вряща вода. Синьото грозде ще придаде красив оттенък на компота. Измийте плодовете и ги поставете в чист и сух 3-литров буркан. Можете да използвате по-малък буркан, но имайте предвид, че компотът ще се консумира много бързо. Можете да добавите гроздето с дръжките.
Сварете необходимото количество вода и го изсипете в буркана. Внимателно го изсипете директно в центъра на сливите и гроздето, за да избегнете напукване на стъклото.
Оставете да престои петнадесет минути и след това изсипете водата обратно в тенджерата. Сега пригответе сладкия пълнеж: добавете 250 грама захар към водата и я оставете да заври.
Залейте плодовете със сироп до самия връх и затворете с капаци, задушени на пара.
Оставяме компота да се охлади обърнат с главата надолу, след което го прибираме в килер или изба.
Препоръчително е компотът от сливи и грозде да се консумира охладен.
