Сливи с чесън за зимата - супер рецепта без стерилизация
Много хора харесват необичайни комбинации в ястията. Те могат да се приготвят по най-различни начини, като се добавят съставки, които на пръв поглед изглеждат несъвместими. Има една доста необичайна рецепта за мариновани сливи с чесън за зимата, без стерилизация. Обикновените консервирани сливи обикновено се използват в сладко, компот или в десерти или печива. Чесновите сливи, от друга страна, са по-подходящи като подправка за месни ястия, тъй като уникалният им вкус добавя пикантна нотка към месото, с което се сервират.
Чесновите сливи произхождат от унгарската кухня. Сервират се като сос, а също така са уникално предястие. Рецептата е проста, ясна и не включва никакви неизвестни или скъпи съставки, което позволява на всеки готвач да добави свой собствен щрих.
За да приготвим сливи, ще ни трябват:
- сливи – 2,5 кг;
- люта чушка – 1 бр.;
- чесън – 2-3 глави;
- магданоз;
- бахар - няколко грахчета;
- оцет – 5 супени лъжици;
- захар – 0,5 чаша;
- сол – 2 супени лъжици;
- вода - 3 л.
Как да приготвим сливи с чесън за зимата
Как да приготвите сливи с чесън. Много е просто: необходими са ви същият брой скилидки чесън на буркан, колкото са сливите. Обелете, отделете и измийте чесъна под течаща вода. След това преминете към сливите, като ги измиете обилно.
Правим малки разрези в сливите и отстраняваме костилките.
След това вмъкваме там скилидка чесън.
Поставете лют пипер, бахар и билки на дъното на предварително стерилизирани буркани, след което добавете нашите сливи и чесън.
Отгоре отново сложете чушка и магданоз.
След това ги залейте с вряла вода. Сега оставете бурканите със сливи да престоят (покрити с капаци) за половин час, за да се накиснат.
След като изтече времето, изсипете маринатата в тенджера, поставете я на котлона, добавете захарта и солта и оставете да заври. Накрая добавете оцета.
Изсипете врящата марината обратно в бурканите и веднага затворете.
Сливите са готови.
