Сок от тиква и моркови за зимата
Тиквеният сок е вкусна и здравословна напитка. Препоръчва се както за деца, така и за възрастни, тъй като е изключително полезен за организма, осигурявайки му полезни витамини и минерали, които са особено важни през студения сезон.
Има много разновидности на тиквен сок. Може да се комбинира с плодове, горски плодове и зеленчуци. Една от най-вкусните комбинации е тиква и моркови.
Има огромен избор от тези сокове по рафтовете на магазините, но тази здравословна напитка може лесно да се приготви за зимата у дома.
Съставки:
- тиква – 1,5 кг;
- моркови – 1 бр.;
- захар – 100 г;
- вода – 2 л.
Как да си направим сок от тиква и моркови
Нека подготвим всички необходими съставки. Вземете един голям морков или два, ако са малки. Измийте добре морковите под течаща вода, обелете ги и ги нарежете на полукръгчета.
Разрежете тиквата наполовина, отстранете семките, влакната, твърдата кора и нарежете на средно големи парчета.
Вземете тенджера и изсипете тиквата и морковите в нея.
Добавете чаша вода и захар, разбъркайте добре, сложете на огъня, оставете да заври, сложете на среден огън и варете 20-25 минути, докато тиквата и морковите омекнат.
С помощта на пасатор смелете зеленчуците до получаване на пюреобразна консистенция.
Загрейте водата, добавете я в тенджерата, разбъркайте добре, сложете на огъня и варете 10-15 минути.
Изсипете в предварително стерилизирани буркани, затворете със стерилизирани капаци и обърнете с дъното нагоре. Оставете на топло място, докато се охлади напълно, след което съхранявайте на хладно място.
Домашният сок от тиква и моркови е готов.
