Сладко от сливи и ябълки – рецепта стъпка по стъпка
Когато реколтата от ябълки и сливи е изобилна, не забравяйте да я използвате по предназначение. Всеки плод е добър както пресен, така и консервиран, така че след като заредите тялото си с витамини от пресни ябълки и сливи, започнете да се подготвяте за зимата. Да, ще отнеме много време, но килерът ви ще бъде пълен с домашно приготвено сладко от сливи и ябълки.
За да намажете вкусно сладко върху резен препечен хляб през зимата, отделете един ден през лятото и го пригответе. Това сладко е пълно с хранителни вещества и витамини. Бурканът съдържа само плодове и захар, без консерванти или изкуствени добавки, така че отделете време, за да приготвите това прекрасно зимно лакомство, използвайки прости плодове, следвайки подробната рецепта със снимки.
Съставки:
- ябълки – 500 г;
- сливи – 500 г;
- кристална захар – 800 г.
Как да си направим сладко от сливи и ябълки за зимата
Първо измийте плодовете и ги оставете да се отцедят напълно. Разрежете ябълките наполовина, за да им се отстрани по-лесно семката. Нарежете подготвените ябълки на тънки резени.
Разчупваме сливите наполовина и отстраняваме всички костилки. Плодовете са готови за сладко.
Сложете плодовете в дълбока тенджера: половинките сливи и резенчетата ябълка. Не ги нарязвайте твърде ситно, тъй като ще се свият малко по време на готвене.
Поръсете със захар и оставете за 5-6 часа, докато плодовете пуснат соковете си. Можете леко да разклатите тигана, за да смесите ябълките и сливите със захарта. Не бъркайте с лъжица, за да не ги смачкате.
След като се появи сокът, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 40 минути. Плодовете ще омекнат и сладкото постепенно ще се сгъсти. Разбъркайте няколко пъти, тъй като захарта може да загори на дъното на тенджерата. Разбъркайте само няколко пъти, тъй като меките плодове могат да загубят формата си.
Изсипваме сладкото в запарени стъклени буркани. Изглежда абсолютно вкусно, а ароматът му ще изпълни дома ви. Бордовият цвят на сливите се е пренесъл и върху ябълките, което води до много наситен, ярък нюанс.
Завинтваме капаците на бурканите и ги увиваме добре с „шуба“ – обикновено топло одеяло. След като изстине, сладкото отива в килера. През зимата ще допълни семейното чаено парти.
Добър апетит!
