Необичайно, но много вкусно сладко от трънки без костилки
Ако наистина искате да изненадате семейството си с вкусно лакомство, опитайте да приготвите това необичайно сладко от трънка за зимата. Вкусът му е малко подобен на сладко от сливи, с възхитителен аромат и леко тръпчив вкус, който добавя уникален пикантен щрих към сладкия десерт.
Сладкото от трънки, приготвено по тази проста рецепта, се получава гъсто и без семки, така че може спокойно да се добавя като пълнеж към пайове и торти.
Количеството съставки се изчислява за два половинлитрови буркана.
За да направите сладко от трънки, ще ви трябват:
- трънка – 1 кг;
- вода – 50 мл;
- захар – 1 – 1,5 кг.
Как да си направим сладко от трънка
За да направите сладко, трябва да наберете трънките и да ги отделите от стъблата (ако има такива). Най-добре е да берете плодовете, когато вече са узрели, след като са настъпили първите слани; това ще намали тръпчивостта на трънките. Не правете сладко с неузрели плодове, тъй като това ще ги развали. Измийте добре трънките.
След това е необходимо да се почистят костилките. Бъдете търпеливи, тъй като това е най-трудната част от приготвянето на сладко.
След като почистите плодовете от костилки, сложете ги в тенджерата, която ще използвате за приготвяне на сладко. Добавете вода и половината от необходимото количество захар. Разклатете леко тенджерата, за да покриете плодовете със захар, и след това намалете котлона на слаб огън.
Сладкото трябва да се готви на слаб огън за 1-1,5 часа, като се разбърква от време на време с дървена лъжица или шпатула.
След това добавете останалата захар и оставете да къкри около 1 час. През това време сладкото трябва да се сгъсти.
След като сладкото от трънки се сготви, то трябва да се изсипе в предварително стерилизирани буркани.
Бурканите трябва да бъдат плътно затворени с предварително сварени капаци.
След това бурканите със сладко трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият, докато се охладят напълно.
След като сладкото от трънка се охлади, то трябва да се съхранява на хладно място.
Сладкото от трънка е наистина уникално. То е чудесна алтернатива на сладкото от сливи, особено когато реколтата от сливи е била неуспешна. Добър апетит!
