Сливи в шоколадово сладко с какао - най-вкусните
След като опитате една лъжичка от това сладко, е трудно да устоите да не си вземете втора, после трета, четвърта и пета. Толкова е вкусно, ароматно и крехко! Междувременно, приготвянето на „Сливов конфитюр, потопен в шоколад“ с добавено какао не е по-трудно от приготвянето на обикновено сладко от сливи. Пет минути преди края на готвенето в тенджерата се добавя масло, което прави сладкото гъсто и меко. Добавянето на масло не влияе на начина на съхранение или срока на годност – това е доказано многократно.
Можете също да добавите малко количество нарязани ядки към консервите – ще бъде още по-вкусно!
Съставки за 1 буркан с вместимост 0,5 л:
- слива (синя, червена) – 500 г;
- кристална захар – 190 г;
- какао на прах – 2 с.л.;
- питейна вода – 40 мл;
- масло – 50 г.
Как да си направим сладко от сливи, покрито с шоколад
Измийте добре сливите и ги подсушете добре с кухненска хартия. Отстранете костилките и нарежете месестата част на 6-8 резена.
За приготвянето на това сладко е препоръчително да използвате сочни, сладко-кисели, месести сливи с богат цвят и аромат.
Поставете парчетата сливи в тенджера или купа за варене на сладко.
Добавете там вода и една супена лъжица захар.
Поставете тенджерата на среден огън и гответе 20-30 минути, като бъркате с дървена лъжица. Сливите ще омекнат, ще пуснат много сок и ще се деформират. Отстранете всякаква пяна, която се образува по повърхността на сладкото, с решетъчна лъжица.
Смесете останалата захар с какао на прах.
Добавете го към сливите, разбъркайте и върнете на котлона. Гответе още 7-10 минути, като бъркате с шпатула.
След това добавете парче масло към сладкото – това ще придаде на лакомството кадифена текстура и ще го направи по-гъсто.
Варете сладкото още 5 минути, след което го поставете в стерилни стъклени буркани и затворете с чисти, сухи капаци.
Най-добре е това сладко да се съхранява на хладно място, далеч от слънчева светлина и влага. Срокът на годност на консервите е приблизително 1 година.
Това шоколадово-сливово сладко е вкусно, богато и ароматно. Гъстотата и консистенцията му напомнят повече на сладко. Вкусно е намазано върху филия пресен хляб или половин кифла.
Приятен чай и успешно приготвяне!
