Сладко от кехлибарени круши с лимон – удоволствие за ангели
Според мен сладкото е най-доброто зимно лакомство, което почти всеки ще хареса. Ключът е да изберете любимия си плод или горски плодове и да направите най-вкусното сладко.
Цялото ми семейство обича кехлибарено сладко от круши с лимон; този десерт се разхвърля като луд. Ако обичате този плод, определено трябва да го направите поне веднъж.
Сортът круша, който ще изберете, не е чак толкова важен. Единственото предупреждение е, че ако искате цели резени круши, както в тази рецепта със снимки стъпка по стъпка, тогава изберете круши, които не са презрели и са много твърди. Ако не ви е грижа да виждате парченцата в сладкото, дори леко презрели и меки круши ще свършат работа.
Съставки:
- круши – 350 г;
- лимон – ½ бр.;
- вода – 50 мл;
- захар – 200-250 г.
Как да си направим сладко от круши
Преди готвене обелете крушите и ги нарежете на резени с удобен размер. Естествено, отстранете и сърцевината и костилките.
Изсипете необходимото количество вода в тенджера и я оставете да заври. Когато водата заври, добавете захарта и оставете да къкри известно време. Това ще създаде сладък сироп.
Нарежете лимона.
След това добавете лимона, нарязан на полукръгчета, към сиропа и оставете да къкри около десет минути.
След това добавете всички резени круши към сиропа и оставете да заври. Веднага свалете от котлона. Оставете крушите да се охладят и ги върнете на котлона. След като заври, оставете да къкри тридесет минути. Охладете съдържанието отново и намалете котлона до слаб огън. Този път преценете сами колко дълго да варите сладкото. Искате да постигнете предпочитаната консистенция.
Докато сладкото е горещо, го изсипете в чисти, стерилни буркани и завийте или навийте капачките.
Не е нужно да обръщате бурканите; просто изчакайте сладкото да се охлади, след което го приберете на удобно място за съхранение.
