Предястие с чушки в грузински стил: вкусно и просто

Подготовка за зимата

Опитайте това интересно предястие с чушки в грузински стил за зимата. Стриктно следване на рецептата, със снимки стъпка по стъпка, гарантира невероятния вкус на тази салата с чушки.

Може да се сервира като самостоятелно студено предястие или като допълнение към основно ястие с месо. Невероятно вкусно е. Подправките и магданозът му придават уникален аромат. Това предястие ще се превърне в любимо и завинаги ще бъде основен елемент в килера ви, сред другите ви консервирани продукти.

Добивът на готовата грузинска закуска е два половинлитрови буркана.

Съставки:

чушка – 1000 г,
чесън – 1 бр.,
магданоз – 1 връзка,
оцет – 2 с.л.,
подправки хмел-сунели – 1 с.л.,
готварска сол – 1 супена лъжица,
кристална захар – 2 супени лъжици,
смлян черен пипер – 1 г,
растително масло – 5 супени лъжици.

Готвене на предястия с пипер в грузински стил

Измийте чушките. За по-привлекателно представяне можете да използвате чушки с различни цветове. Комбинация от червени, жълти и зелени чушки ще осигури не само кулинарно, но и естетическо удоволствие. Отстранете сърцевината на почистените чушки и ги нарежете на големи резени.

Сложете всички нарязани чушки в подходящ съд, поръсете с едра кухненска сол, захар, щипка смлян черен пипер, подправка хмели-сунели и 5 супени лъжици растително масло.

Разбъркайте добре салатата, за да сте сигурни, че зеленчуците са равномерно осолени и напоени с ароматните подправки. Увийте купата в пластмасово фолио или покрийте с капак и я оставете да престои 60 минути на стайна температура.

Периодично отваряйте салатата и разбърквайте. Сега поставете тенджерата със сместа на котлона и оставете да къкри 15 минути, след като заври. Малко преди края на готвенето добавете малко оцет.

След това изсипете лютата грузинска пиперка в стерилен контейнер и затворете капаците.

Няма нужда от допълнителна стерилизация, тъй като тази салата от чушки ще се запази дълго време, дори на закрито.