Вкусен дресинг за борш със зеле за зимата
Всички обичаме топъл борш, но приготвянето му е доста трудоемък процес. Предлагам ви да си направите дресинг за зелев борш за зимата, използвайки моята рецепта; ще бъде вкусно. В края на краищата, понякога ние, съвременните домакини, нямаме достатъчно време да готвим борш.
За да спестите ценно време, можете да си направите така наречения полуготов дресинг за борш. Той е изцяло направен от натурални съставки, за разлика от купените от магазина дресинги. Рецептата е доста необичайна, но много проста.
Основната съставка в този дресинг е прясно бяло зеле. Можете да вземете буркан с дресинг от килера по всяко време и да си направите вкусен борш, без да се налага да нарязвате всички зеленчуци.
Съставки:
- домати – 1000 г,
- моркови – 600 г,
- чушка – 500 г,
- лук – 600 г,
- зеле - 2600 г,
- вода – 1 супена лъжица,
- оцет – 3 ч.л.,
- рафинирано слънчогледово олио – 130 мл.,
- захар – 2 супени лъжици,
- сол – 2 супени лъжици.
Как да си направим дресинг за борш със зеле
Измиваме всички зеленчуци под течаща вода. Нарязваме доматите на малки, произволни резени.
Отстранете семената и стъблата от чушката, след което я нарежете на лентички.
Обелете морковите на тънко и ги настържете на едро ренде.
Обелете лука и го нарежете с нож.
Нарежете зелето на тънки лентички.
Вземете голяма тенджера и я напълнете с необходимото количество вода. Добавете оцет и слънчогледово олио. Поставете тенджерата с тази емулсия на котлона и изсипете нарязаните домати.
След като поври няколко минути, добавете чушката. Гответе още няколко минути и след това добавете нарязания лук. Сега е ред на основната съставка – зелето – последвано от морковите. Разбъркайте добре зеленчуците, добавете сол и захар, оставете да заври и гответе още пет минути.
Слагаме горещата превръзка в чисти, стерилни буркани и ги затваряме с херметически затворени капаци.
Препоръчително е такъв препарат да се съхранява в хладилник или на хладно мазе.
