Желе от морски зърнастец за зимата без готвене
Желето от морски зърнастец е здравословно, живо сладко, приготвено от плодове на морски зърнастец, които съдържат много органични киселини и витамини. Не е чудно, че тези плодове се наричат мултивитаминен концентрат. Плодовете съдържат и серотонин, който играе жизненоважна роля за нормалното функциониране на нервната система. Освен всичко друго, този зрънце е полезен за възрастни хора за профилактика и лечение на атеросклероза и свързани с възрастта промени. За да увеличите максимално полезните свойства на плода, използвайте тази рецепта за консервирането му за зимата без да готвите плодовете. Желе от морски зърнастец, приготвено по този начин, трябва да се съхранява в хладилник.
Времето за готвене е 20 минути. Съставките, посочени в тази рецепта, са достатъчни за два буркана от 350 г.
Съставки:
- морски зърнастец – 1 л;
- кристална захар – 1 кг.
Как да си направим желе от морски зърнастец
Сортирайте плодовете на морския зърнастец. Изхвърлете всички сухи или развалени, като запазите само твърдите и сухи. Поставете плодовете в купа или леген, напълнете със студена вода и отстранете всички остатъци, които изплуват на повърхността. Изплакнете плодовете в гевгир и ги отцедете върху кухненска хартия.
Сложете сушените плодове от морски зърнастец в купа и поръсете с кристална захар. Като алтернатива, можете просто да поръсите плодовете със захар в съотношение 1:1 и да съхранявате в хладилник.
Вземете дървена шпатула или преса за картофи и внимателно смачкайте морския зърнастец, за да освободите сока си.
Можете също да прекарате плодовете през месомелачка или да ги смелите в блендер.
Разбъркайте добре и оставете за известно време, за да се разтопи кристалната захар.
Вземете ситно сито, потопете го във вряща вода за минута и също залейте с вряща вода една лъжица.
Сложете пасираните плодове със сиропа в цедка и разтрийте с лъжица в чиста и суха купа.
Измийте добре бурканите с желе и капаците с топла вода и препарат за миене на съдове или сода бикарбонат, след което изплакнете с вряла вода. Изсушете бурканите в предварително загрята фурна на 120 градуса по Целзий за няколко минути.
Изсипете желето в чисти и сухи буркани, завийте ги плътно и ги поставете в хладилник.
Най-добрата температура за съхранение е между 0 и -4 градуса по Целзий. Вкусът и хранителните качества на продукта ще се запазят в продължение на 3-4 месеца.
