Желе от сливи без костилки за зимата
Трудно е да се намери някой, който не обича сладкиши. Но в днешно време е изключително трудно да се намерят наистина здравословни и безопасни сладкиши. По-добре е да си направите нещо сами. Например, желе от сливи без костилки. Ще ви покажа една проста рецепта, която ще ви улесни в приготвянето на това зимно лакомство. Това е невероятно вкусен и пълноценен десерт в буркан. И най-важното е, че е натурален, здравословен и безопасен.
Това лакомство със сливи ще бъде хит както за деца, така и за възрастни. Можете да се насладите на това желе не само с чай, мляко или кафе, но дори можете да го използвате като пълнеж за домашно приготвени кроасани и кифлички. Наричаме го желе не защото добавяме желатин, а защото след охлаждане сладкото има желатинова консистенция, напомняща желе.
Списъкът със съставки е много скромен и малък:
- зрели сливи – 2000 г;
- захар – 2000 г
Ще ни е необходима и просторна тенджера/леген с дебели стени и дъно, както и обикновена месомелачка.
Как да си направим сливово желе за зимата
Сливите трябва да са узрели, сладки, сочни и лесни за обелване. Изхвърлете веднага всички гнили или червиви, тъй като няма да са подходящи за вкусното желе. Измийте сливите.
След това премахваме костилките. Ето един малък лайфхак за бързо премахване на костилките, без да режем плодовете: вземете обикновен молив и пробийте всяка слива докрай. Костилката ще изскочи сама.
Прекарваме всички сливи през месомелачка. Слагаме нарязаните плодове в тенджера или купа.
И покрийте всичко със захар.
Разбъркайте добре и сложете на котлона.
Когато бъдещото желе заври, отбройте до 45 минути и гответе. Не забравяйте да отстраните пяната и да разбъркате пюрето от сливи. Проверете дали сливовото желе е готово: капнете капка от продукта върху равна повърхност. Ако капката не се разтече, свалете го от котлона.
Изсипете сладкото горещо сливово желе в стерилизирани буркани и веднага затворете.
Добър апетит!
