Каква е разликата между захарно цвекло и фуражно цвекло?

Земеделските експерти съветват да се дава предпочитание само на местни, вътрешни сортове. Макар че нямат нищо против сортовете, отгледани в Америка, резултатите от техните обширни селекционни усилия се характеризират с по-слабо изразен вкус, по-ниски добиви и трудност при адаптиране към руските климатични условия. Важно е да се знае кои от тях... сортове цвекло са популярни, какви са отделните видове и как фуражното цвекло се различава от захарното цвекло.

Популярни сортове зеленчуци: цвекло

Първо, важно е да се определи предназначението на този зеленчук, тъй като не всички сортове цвекло, които могат да се отглеждат в собствената ви градина, са подходящи за добавяне към борш, винегрет или супа от цвекло. Само сортът, научно известен като „трапезно цвекло“, се счита за култивиран. Този зеленчук има дебел, месест корен с тъмночервен или наситено пурпурен оттенък. Неговият подвид е известен още като листно цвекло, популярно на Запад под друго име – „манголд“. Това двугодишно растение е популярно в Европа и Северна Америка.

Трапезното цвекло има два подвида, като европейските и азиатските сортове също са широко разпространени. Първата група включва фуражно, захарно и трапезно цвекло, които са били използвани в готвенето в целия Стар свят. Отличителна черта на азиатските сортове е малкият им размер и слабо развитите корени. Тъй като много хора не знаят разликата между фуражно и захарно цвекло, си струва да им се обърне по-голямо внимание.

Фуражно цвекло и захарно цвекло: каква е разликата?

В Русия цвеклото отдавна е незаменима съставка в храната за добитъка. То се включва активно в диетите на говедата от 18-ти век. Фуражното цвекло заслужено е получило широко разпространение в Русия и се е превърнало в основна култура. Лактогенните му свойства имат благоприятен ефект върху производството на мляко при кравите. Този здравословен фуражен зеленчук обогатява животните с множество витамини, микроелементи, киселини и други хранителни вещества, което от своя страна подобрява тяхната продуктивност и раждането на здраво потомство. Благодарение на фуражното цвекло, използването на концентрати се използва рядко в стопанствата през зимата.

Препоръчваме: Засаждане на цвекло със семена в открита земя

Фуражното цвекло често се продава като трапезно цвекло на пазарите. За да избегнете измама от недобросъвестни продавачи, е важно да знаете, че фуражното цвекло е особено едро. Въпреки високото си съдържание на фибри, трапезното цвекло е най-подходящо за консумация от човека.

Визуално е лесно да се забележи разликата между фуражно цвекло и захарно цвекло. Последните винаги са бели и имат леко удължена форма. Основното предназначение на захарното цвекло е видно от името му. Всъщност, този продукт е идеален за производство на захар, тъй като една пета от състава му е глюкоза. То се отглежда и специално за храна на животни.

Черноземните почви се считат за идеални за отглеждане на захарно цвекло, така че Украйна, богата на такива почви, несъмнено се нарежда на първо място по производство на захарно цвекло. След Украйна в класацията са южните региони на Русия, а Беларус допълва челната тройка. Всяка страна отглежда цвекло, обикновено сортове, отгледани в Германия. Вносните хибриди виреят в славянска почва, давайки обилна реколта всяка година и допринасяйки за развитието на производството на захар в тези страни.

Швейцарски манголд или швейцарски манголд

Разликата между фуражно цвекло и захарно цвекло е лесна за разбиране. Малко хора обаче са чували за швейцарско цвекло и е малко вероятно някой дори да си представи как изглежда. Швейцарското цвекло (както го наричат ​​още) се отглежда широко в европейските страни. Тази зеленчукова култура е известна с високите си нива на каротин, растителни протеини, витамини и много други хранителни вещества, необходими за човешкото здраве. Външният му вид няма прилика с корените на фуражно или захарно цвекло, тъй като листната му структура наподобява спанак. Цветът на дръжките, стъблата и формата на листата са основните идентификатори на даден сорт. Швейцарското цвекло може да има къдрави или гладки листа, а дръжките му могат да бъдат бели, розови или наситено червени.

Препоръчваме: Засаждане на моркови и цвекло през пролетта: правете го навреме

Предимството на този зеленчук е неговата лесна поддръжка. Швейцарското манголд е лесно за отглеждане, понася добре ниските температури, не страда от излишна влага и вирее на палещото слънце. Един сезон позволява множество реколти.

Листното цвекло, подобно на други сортове цвекло (разликата между фуражно цвекло и захарно цвекло е описана по-рано), е с голямо търсене сред жителите на Южна Европа. В Русия този сорт цвекло рядко се използва в готвенето, което не може да се каже за трапезното цвекло.

Как да отглеждате цвекло в градината си?

Всеки го знае, така че как бихте могли да си направите борш без него? Яркочервеното цвекло, някога използвано в Русия като естествен руж, има множество полезни свойства. Цвеклото най-често се яде варено, но често се яде и сурово цвекло. Сокът от корена или яденето на няколко от връхчетата може да засили имунитета ви. Между другото, през зимата, когато пресните плодове и зеленчуци са ограничени, цвеклото е една от малкото култури, предлагани пресни почти през цялата година. Важно е обаче да се помни, че не всички сортове трапезно цвекло имат дълъг срок на годност.

Всеки от описаните по-горе сортове може да се отглежда самостоятелно във вашата градина. Тъй като трапезното и фуражното цвекло са най-популярните култури, е важно да обсъдим някои аспекти на отглеждането на тези сортове, особено след като разликите между фуражно цвекло, захарно цвекло и трапезно цвекло са вече известни.

Въпреки че тази зеленчукова култура е невзискателна, спазването на определени насоки за засаждане ще гарантира, че растението ще получи най-добрите възможни условия. Първо, препоръчително е да изберете слънчево място в градината. В идеалния случай избраната зона трябва да бъде обработена преди зимата и обогатена с градински компост.

Те сеят цвекло, обикновено в края на април или началото на май. Подготвеното леха се тори със сложен органичен тор и се оставя за няколко седмици, след което семената могат да бъдат засадени. Ако планираната реколта е да осигури цвекло за цялата зима, културата може да бъде засята в почвата още през юни. Чрез събиране на корените през октомври и поставянето им в сух пясък, запасите от цвекло ще стигнат до пролетта.

Независимо от разликата между фуражно цвекло, захарно цвекло или трапезно цвекло, всички сортове изискват задължително прореждане. След като растението достигне 3 см височина, то става пренаселено, така че в дупката не трябва да се оставя повече от един корен. Изскубаните разсад не са подходящи за по-нататъшно разсаждане.

Може да се наложи да се осигури адекватна защита на растението от вредители, плевели и птици. През целия вегетационен период на цвеклото е важно да се осигури достатъчно и постоянно разрохкване на почвата. Въпреки че растението вирее в сухи условия, поливането не бива да се пренебрегва. Липсата на влага може да доведе до втвърдяване на плодовете, след което дори внезапните валежи няма да са от полза – цвеклото ще се разцепи. Всеки градинар трябва да знае: Как да отглеждаме картофи разумно без плевене или окопяване.

След като вече много неща станаха ясни както за отглеждането на цвекло, така и за различните му видове (по-специално разликата между фуражно цвекло и захарно цвекло), няма съмнение, че можете да опитате сами да отглеждате този зеленчук. Една изобилна реколта ще бъде истинска награда за целия ви упорит труд и усилия.