Сезонът отмина, но много плодове и зеленчуци могат да продължат да се берат до първия сняг. Къснозреещите зеленчуци, плодове и зеленина са особено ценени заради дългия си срок на годност. Витамините, които съдържат, могат да се консумират до пролетта или дори лятото.
Плодове и зеленчуци
Късните сортове тикви узряват едва около октомври. Опитайте се да ги съберете преди първите слани. Можете да разберете дали тиквата е готова по дръжката: тя трябва да е суха. Листата на растението също ще са сухи, а тиквата ще бъде с наситен, ярко оранжев цвят. Ако случайно извадите тиквата от земята преждевременно, тя може да узрее на тъмно и сухо място до един месец.
Изберете сух ден за бране на тиквите. Ако вали, оставете плодовете да изсъхнат напълно за няколко дни. Отрежете стъблата с остър нож; не ги късайте с ръце. Оставете стъбло с дължина около 4 см.
Много сортове ябълки узряват едва през септември или октомври. Основното им предимство е дълготрайността им: тези плодове могат да се съхраняват до пролетта или дори лятото. Само не ги яжте веднага – къснозреещите ябълки се нуждаят от няколко седмици, за да развият пълния си вкус.
Зрелият плод е лесен за разпознаване: той се чупи лесно, оставяйки малка вдлъбнатина при натискане. Цветът на ябълката е по-светъл близо до дръжката. Ако вече има няколко паднали плода, близо до дървото, значи всички те са узрели.
Къснозреещото зеле узрява в края на септември или началото на октомври. Може да се съхранява през цялата зима. Ключът е растенията да се приберат преди първия сняг и слана. В идеалния случай зелето трябва да е леко недоузряло. Изкопайте го с корените. Малките, плътни глави ще се съхраняват най-дълго.
Морковите в средата и края на сезона узряват в средата на есента и могат да останат в градината до ноември. Можете да разберете кога е време за прибиране на реколтата по състоянието на върховете. Това може да се определи по пожълтелите листа. Берете морковите в дни, когато почвата е напълно суха. Не трябва да е имало дъжд или други валежи през последните няколко дни. В противен случай морковите ще започнат да гният.
Може да се интересувате от:Цвеклото се бере до края на октомври. Узрялото цвекло ще има сухи, пожълтели листа и дебели корени. Опитайте се да го берете през сухи периоди, тъй като влагата намалява срока му на годност. В идеалния случай температура от 5°C и пълно слънце ще бъдат идеални.
Зелено
Големи количества зеленина понасят добре студа и дори могат да се оставят в лехата през зимата. Магданозът и целината могат да останат в почвата дълго време. Подрежете върховете и покрийте растенията с 5-6 см почва. Поставете смърчови клонки отгоре, за да ги предпазите от сняг и други утайки. Когато реколтата узрее, махнете капака и съберете зеленината.
Киселецът, ментата и маточината понасят добре студа. През първата година от засаждането листата не се подрязват, тъй като растенията набират сила. От втората година, когато листната маса е узряла, реколтата може да се събира от ранна пролет до късна есен.
Може да се интересувате от:През зимата се препоръчва засаждането на цветя и храсти. Много растителни видове ще преживеят продължителни студове. Растенията трябва да включват:
- невен;
- клеома;
- мак;
- берберис;
- миньонетка;
- лавандула.
Ако искате да се наслаждавате на домашно отгледани плодове и зеленчуци през цялата зима, изберете къснозреещи сортове. Следете ги особено внимателно, тъй като първата слана или сняг могат да съсипе реколтата. Затова се препоръчва да плевите растенията, преди да настъпи студеното време.