Кога могат да се берат домати в регионите, за да узреят по-бързо?

Отглеждането на домати в оранжерии ви позволява да събирате реколтата от домати във всякакъв климат. Узряването протича по-бързо в оранжерии, отколкото на открито. За да се увеличи броят на яйчниците, плодовете трябва да се берат в техническа зрялост за по-нататъшно узряване. След като облекчат доматените растения от натоварването, растението отново посвещава енергията си на образуване на нови зеленчуци. Времето за прибиране на доматите за узряване зависи от редица фактори. И така, кога трябва да се събират доматите?

Фактори, влияещи върху узряването на доматите

Зреенето на доматите в оранжерия се влияе от:

1. Сорт домати. Всички домати се класифицират по сортове, както следва: ултраранни (80-85 дни), ранни (90-95 дни), средноранни (100-103 дни), средноранни (100-115 дни) и късни (120-130 дни). Обърнете внимание при избора на сорт домати. Ако засадите къснозреещ сорт, не очаквайте той да узрее преди посочения срок.
2. Условия за отглеждане. Доматите предпочитат светлина, топлина и умерена влага. Ако не се установи оптимален микроклимат, растенията ще забавят растежа и развитието си, което означава, че няма да узреят бързо. По време на растеж температурата на въздуха трябва да бъде 23-25°C, а по време на завръзването на плодовете тя трябва да се намали до 18-20°C. Влажността трябва да се поддържа на ниво 60-80% през цялото време.
3. Поддържане на хранителните вещества на почвата. Доматите трябва да бъдат снабдявани с хранителни вещества през целия вегетационен период. Микроелементи като калий, фосфор, калций и магнезий влияят върху образуването на едри плодове и цялостната стабилност. Без тези хранителни вещества трябва да се избягва бързият растеж на растенията, образуването и узряването на доматите.
4. Грижа за храста. Премахването на долните листа и някои от горните листа помага на плодовете да узреят бързо.

Съвети: Какво да правите и какво да не правите, докато доматите узряват

Кога да берем плодове за зреене в различни климатични зони?

Процесът на зреене на доматите е актуален за Московска област, Урал и Сибир. Въпреки че растенията се отглеждат под фолио или поликарбонат, те все пак са изложени на слънце и атмосферен въздух.

1. Застудяванията настъпват по-рано в Урал и Сибир, отколкото в други региони. Не всеки градинар има възможност да отоплява оранжерия, така че силна слана може да съсипе дори реколтата от домати в оранжерия. За да се предотврати загубата на плодове поради спада на температурата, те трябва да се приберат за узряване. Окончателното прибиране на къснозреещите домати се препоръчва не по-късно от октомври.
2. Метеорологичните условия в Московска област също могат да се променят неочаквано. Затова е най-добре последната реколта от домати да узрее на закрито.
3. Узряването на храстите се влияе от дневната светлина. В Сибир и Урал дневната светлина е много кратка, така че растението няма време да абсорбира напълно слънчевата светлина, което означава, че всички процеси в растението протичат по-бавно.

В какви случаи плодовете се берат за узряване?

Има няколко случая, в които трябва да прибегнете до бране на домати за узряване:

• когато е необходимо да се увеличи добива;
• Ако трябва да транспортирате плодове на дълги разстояния. Зрелите домати могат да се развалят бързо по време на транспортиране, но зелените не;
• ако доматите растат в градината и няма възможност за прибиране на реколтата всеки ден;
• когато наближават първите слани, но зеленчуците все още не са узрели.

Кои домати трябва да се берат за узряване?

Доматите, от образуването на плодовете до пълната им зрялост, преминават през няколко периода:

• Първият етап е образуването на растителната маса и семенния материал. Плодовете са с наситен зелен цвят, много плътни и малки по размер;
• Вторият етап – плодовете започват процеса на зреене. Кожата променя цвета си на светлозелен, с млечен оттенък, а плодовете стават по-малко твърди, отколкото в първия етап;
• трети етап – доматите започват да придобиват розов оттенък, пулпата става сочна и сладка;
• Четвъртият етап е пълното узряване. Кожицата става червена или розова (в зависимост от засадения сорт), а семенният материал е напълно узрял и може да бъде събран и засаден в следващите сезони на засаждане.

Зелените домати (първи етап) не трябва да се берат за зреене, когато тепърва започват да развиват маса. Тези домати няма да узреят. Доматите с цвят на мляко вече са достигнали напълно установената си маса и могат да се берат и съхраняват на закрито, за да узреят. Те ще достигнат пълна зрялост в рамките на 50-60 дни от момента на брането им. Доматите от трети етап също се берат за зреене. Те ще узреят на закрито за 1-2 седмици.

Условия за узряване на домати

За да се гарантира, че доматите узряват след бране от храста, е необходимо да се създадат подходящи условия:

1. Температура на въздуха. За да се съхранят плодовете по-дълго, температурата в помещението трябва да бъде 10-12°C. За да се ускори процесът на зреене, увеличете температурата до 20-25°C.

2. Влажност. Въздухът в складовото помещение трябва да е влажен. Ако влажността падне под 70%, плодовете ще започнат да губят влага и вместо да узряват, ще започнат да се набръчкват и изсъхват.
3. Съхранение. За да узреят доматите по-бързо, поставете ги на добре осветено място (перваз на прозорец, балкон). Малки количества могат да се подредят на рафт или маса. Ако имате голям брой домати, съхранявайте ги в кутия на не повече от два слоя, като осигурите добра циркулация на въздуха.
4. Грижа за доматите. За да предотвратите кондензация върху доматите, поставете ги между салфетки или вестници. Излишната влага може да доведе до гниене.

Зреенето на домати на закрито е чудесен начин да запазите последната реколта по-дълго, да увеличите добива и също така да придадете на оранжерийните домати ранен вкус.