Кестенът е великолепно дърво, което често краси паркове и площади. През лятото удължените му зелени листа радват окото, а през есента плодовете му започват да узряват. Всички кестенови дървета принадлежат към семейство Кедрови.
Ако условията са подходящи, можете да отглеждате това дърво в собствената си градина. Лечебните и ароматни свойства на листата и плодовете на кестена са известни отдавна. Важно е да знаете как правилно да ги приготвяте и използвате като храна – или като лекарство.
Описание на конския кестен
Височината на това широколистно дърво може да достигне до 25 м. Има кестени, които приличат на разпростиращи се, многогодишни храсти, Не повече от 1,5-2 м височина. Листата им са големи и продълговати.
Цветовете на дървото са с форма на камбанка. Те са разположени асиметрично и имат тръпчив, но приятен аромат. Има много разновидности на конски кестен. В зависимост от вида, цветовете могат да бъдат в най-различни нюанси. Най-често те са големи и бели, с розови или червени пръски. Ако се вгледате внимателно, ще забележите, че приличат на антични свещи. Диаметърът им може да достигне до 2 см. В южните райони цветовете на кестените могат да бъдат:
- червено;
- бежово;
- бяло;
- ярко розово.
Едрите цветове образуват пирамидални съцветия с вертикално разположени гроздовидни образувания. Всяка чашка има пет чашелистчета, които са слети близо до основата. Тичинковите нишки са дълги и извити, а плодникът е образуван от три плодолистика.
Когато кестенът приключи с цъфтежа, той облича различен тоалет, не по-малко красив от цветовете си. Листата на кестена придобиват най-различни нюанси през есента. Те могат да бъдат жълти, пурпурночервени, лилаво-червени и кафяви. Наситените цветове на листата привличат вниманието на хората, които правят красиви снимки на тези величествени дървета. Когато кестенът дава плодове през есента, много хора се замислят колко здравословни и вкусни са те.
Плодът на дивия кестен е кръгла, зелена капсула, дълга от 6 до 8 см, наподобяваща малък зелен таралеж, покрит с шиповидни иглички. Всеки плод има три отварящи се клапана и може да съдържа от една до четири ядки. Дивите кестени узряват през есента, обикновено през септември и октомври.
Време на цъфтеж
Подобно на други дървета, кестенът започва да цъфти през пролетта, но много по-късно. През май пъпките му започват да набъбват и се появяват първите „камбанки“. Цъфтежът през май е голямо предимство за дървото. Той помага на цветовете да избегнат пролетните слани, така че кестеновите ядки винаги узряват навреме. Периодът на цъфтеж продължава от 2 до 3 седмици. След това се появяват яркозелени яйчници, които напълно узряват до есента.
Къде живее кестенът?
Смята се, че родината на това дърво е Европа или Австралия. Експертите са описали приблизително 30 вида кестенови дървета. Те могат да бъдат намерени в различни части на света:
- във Франция;
- в Испания;
- в Италия (и в Алпите);
- в Хърватия;
- на Балканите;
- в южния район на Швейцария;
- в Кавказ;
- в Мала Азия;
- в Персия;
- в Южна Африка.
Кестенът расте и в Северна Америка. Вирее в умерен климат, в рохкава, питателна почва.
В исторически план, конският кестен е донесен за първи път в Константинопол през 1557 г. След това е транспортиран до Австрия, откъдето бързо се е разпространил из целия европейски континент. В Русия кестените се култивират в Санкт Петербург, Москва и други големи градове. Кестените са устойчиви на суровите условия на големите градове, което ги прави най-често използвани за големи групови засаждания.
Кестените растат бавно през първите си десет години. Периодът им на интензивен растеж настъпва между 10 и 25-годишна възраст.
Кестен в ландшафтен дизайн
Кестените могат да се засаждат поотделно или на групи. Кестените често се използват за украса на:
- улици;
- големи пътища;
- градински пътеки;
- паркови алеи.
Какви видове дървета виреят с кестени? Смърч, бор и други иглолистни дървета са добър избор. Те се засаждат и близо до брези или акации. Градинарите често поставят едно кестеново дърво в центъра на голяма морава или поляна. Докато узрява, дълбоката му сянка осигурява подслон от палещото слънце. Под величествената му корона идеално се вписва кът за сядане: наблизо може да се постави шезлонг, хамак или маса с пейки.
Кестените са любими сред много градинари, но не всеки парцел е подходящ за тях. Малък градински парцел от 6 до 12 акра (0,6 до 0,12 акра) не е подходящ за засаждане на кестени. Тези дървета имат мощна коренова система, която изисква достатъчно пространство. Кестените са лесни за поливане и грижи: прости агротехнически практики са достатъчни за успешния им растеж.
Кестен и неговите приложения
Кестените съдържат нишесте. Те са богати и на фибри, глюкоза и витамини. Този ядков плод почти не съдържа мазнини, но е много богат на въглехидрати, които представляват около 60% от състава му. В допълнение към въглехидратите и мазнините, кестените съдържат протеини. Продуктът е щедро обогатен с минерали:
- фосфор;
- калий;
- калций;
- натрий;
- магнезий;
- мед;
- желязо.
Как да готвим правилно ядки
Варенето на кестени е лесно. Важно е да знаете как да ги приготвите правилно. Внимателно отрежете кората на всяка ядка и я пуснете във вряща вода. След 3 минути ги извадете и обелете.
След подготовката е време за готвене. Залейте ядките със студена вода и оставете да къкри 20 минути. Когато ядките омекнат, отцедете водата, увийте тенджерата с топла кърпа и оставете да се запари за 5 минути. Добавете малко масло и сварените кестени са готови за сервиране.
Може да се интересувате от:Сос от месо
Ядките трябва да се обелят както преди готвене. След това се поставят в месен бульон и се варят на тих огън около 15 минути. След като ядките омекнат, се пасират с блендер или пасатор. Готовият сос се овкусява с индийско орехче, сметана или масло. Може да се добави малко сол.
Есенен десерт от кестени
Ядките се обелват и предварително обработват, след което се потапят във вряща смес от мляко и захар. След омекване се нарязват на ситно или се пасират.
Естествената сила на ядките
Кестените могат да се използват за приготвяне на повече от просто вкусни ястия. Хората отдавна разчитат на техните удивителни природни сили. Традиционните лечители вярват, че нежен масаж с малка ядка може да бъде ефективен срещу мастопатия. Величественият кестен е почитан от народа като слънчево дърво. Ето защо хората носят плодовете му в джобовете си, черпейки храна от неговата неизчерпаема природна сила.
На какво са богати есенните кестенови листа?
Листата на кестена съдържат витамини B и C, но това не е всичко, което съдържат. Учените са идентифицирали няколко сложни тритерпенови съединения, които спомагат за подобряване на метаболизма. Танините, открити в листата на кестена, имат тонизиращ и антисептичен ефект. Пектините премахват токсините и други отпадъчни продукти от тялото. Есенните листа на кестена съдържат и флавоноиди. Флавоноидите са вещества, които стимулират синтеза на естествени ензими. Освен това листата съдържат глюкоза, лецитин, органични вещества, микроелементи и витамини.
Листата на други сортове може да е неподходяща за медицинска употреба. Обикновеният кестен е разпространен в много региони на Русия. Отличава се по външния вид на листата си. Те са продълговати и леко заострени на върховете. Листата на обикновения кестен е с дължина приблизително 25 см.
Беритбата на листа от конски кестен за медицинска употреба започва през август и приключва в края на септември. Листата трябва да се разпрострат равномерно върху кърпа, за да изсъхнат. През първите няколко дни на сушене листата трябва да се обръщат, за да се осигури равномерно изсъхване. Изсушените листа се поставят в сухи контейнери и се използват през цялата година.
Листа от кестен в народната медицина
Листата от конски кестен имат редица полезни свойства. Те облекчават кашлицата и са отличен диуретик. Използват се при различни видове възпаления, включително заздравяване на рани. Полезни са при много състояния:
- високо кръвно налягане;
- инфекциозни заболявания, придружени от висока температура;
- оток;
- патологии на стомашно-чревния тракт;
- запушване на дихателните органи;
- патологии на хематопоетичната система.
Широкият спектър от ефекти на кестеновите листа се дължи на факта, че те съдържат много витамини и минерали.
Полезен чай за разширени вени
Чай от листа от конски кестен може да помогне за намаляване на симптомите на разширени вени. Счуканите листа от конски кестен се заливат с вряща вода в съотношение 1:15. Чаят се запарва в термос за 4 до 5 часа. За терапевтичен ефект пийте по 400 мл чай 2-3 пъти на ден.
За маточно кървене
Сушените листа от конски кестен могат да помогнат на жени с маточно кървене. Разбъркайте шепа от листата в чаша, пълна с гореща вода, след което оставете да къкри в тенджера за 10-15 минути. Охладете запарката до стайна температура и след това прецедете през цедка. Пийте пестеливо: 10 мл от течността 5 до 6 пъти на ден.
Може да се интересувате от:Инфузия за липом („мазнина“)
Пригответе запарка за вана. Ще ви е необходима голяма 10-литрова кофа. Сложете изсушените листа в нея, добавете преварена вода и оставете да се накисне за 24 часа. След като се накисне, прецедете разтвора и го изсипете във ваната. Кисне се 15 минути, като повтаряте процедурата на всеки два дни. Курсът на лечение е две седмици.
Потискащо кашлицата
За облекчаване на кашлица, вземете 10 грама сушени листа от кестен и ги смачкайте на ситно. Залейте листата с чаша гореща вода, оставете да заври и оставете да се запарят за 60 минути. След като се запарят, прецедете течността и отпивайте постепенно през целия ден. Можете също да приемате тази запарка по една супена лъжица три пъти дневно. Курсът на лечение е 14 дни.
Плодовете и листата на есенния кестен отдавна се използват в народната медицина и готварството. Познаването на правилната употреба на тези съставки ще осигури ползите им за здравето.
Сортове черна черница и характеристики на отглеждане
Подрязване на дървета през зимата – 100% истината от А до Я за процедурата
Правилна грижа за мандариново дърво в 12 прости стъпки