Характеристики и описание на домата "Голямата Карол"

Доматите сорт „Телешки“ са се превърнали в любими сред градинарите, а чуждестранно отгледани сортове също се отглеждат успешно в Русия. Сортът домати „Биг Керъл“, който произхожда от Съединените щати, се е превърнал в популярен избор в много градини.

Описание на сорта

Тези сортове са ценени заради големите си плодове, изключителния си вкус – сладък и ароматен – и плътната, сочна плът. Приготвянето на салата за цялото семейство само от един от тези домати не е проблем и зеленчукът наистина се квалифицира като деликатес.

Сортът „Биг Керъл“ се среща с различни имена в каталозите – „Каролс Биг Пасте“, „Карол Чикос Биг Пасте“ – така че бъдете внимателни. Смята се, че този уникален домат за говеждо месо е разработен от американски селекционери и е гордостта на семейство Керъл Чико (Пенсилвания). Въпреки че сортът се рекламира като среднозрял, отзивите показват, че в някои региони е започнал да дава плодове по-късно от 115 дни.

Храстът е много буен, расте до два метра. Препоръчително е този домат да се отглежда в оранжерия, като се оформят внимателно страничните издънки и се прищипват. Листата са с правилна форма и тъмнозелени. Страничните издънки растат бързо, затова ги отстранявайте своевременно.

Оформете храст с 1-2 стъбла, като вземете това предвид при засаждането на растенията в оранжерията. Препоръчителното разстояние е не повече от три растения на квадратен метър, а при отглеждане с две стъбла могат да се засадят два храста. Това ще осигури на растенията достатъчно светлина и хранене.

Гроздът започва да се образува след деветия лист; издънката под първия грозд се използва като второ стъбло. Доматът е устойчив на болести, но изисква превенция срещу късна мана.

Описание на плодовете

Сортовете домати от сорта „Говеждо месо“ обикновено дават едри плодове и „Биг Керъл“ не е изключение. С правилна грижа тези домати растат до приблизително 400 грама, като всички плодове в грозда са еднородни.

Кожата е с наситен, бордо цвят. Плодовете изглеждат красиво на фона на листата на храста, привличайки вниманието.

Пулпът е сочен и месест, с до 4-6 малки кухини, образуващи се вътре. Вкусът е балансиран, ярък и сладък, с освежаващи нотки. Има много малко семена, всички „заети“ от пулпата. Този сорт е уникален с това, че дава отлични добиви дори при неблагоприятни условия.

Доматите се използват в салати и се преработват в сокове, сосове и пасти. Всички продукти, произведени от доматите Big Paste на Carol Chyko, имат много богат вкус и красив цвят. Този сорт има среден срок на годност; най-добре е доматите да се преработват или консумират веднага след като узреят напълно.

Предимства и недостатъци на сорта домати Big Carol

Основното предимство на тези домати е теглото им и месестата, сочна плът. Вкусът на сорта сор е отличен, а освен това е доста устойчив на атмосферни влияния.

Предимства:

• големи плодове (400-450 грама);
• приятен сладък вкус на домати;
• високи търговски свойства на плодовете;
• устойчивост на болести.

Американският домат е сорт, така че е достатъчно да поръчате семената му от колекционери само веднъж, а в бъдеще да събирате семена от собствените си насаждения.

Но отглеждането на такъв вкусен и голям домат изисква известни усилия. Този сорт изисква обучение на растенията и задължително прищипване.

Доматът „Голямата Керъл“ има уникална характеристика: той е склонен да образува двойни цветове (фасциация), което трябва да се вземе предвид. За да се получат големи домати, се препоръчва да се откъснат цветовете в грозда, като се оставят 2-3. Деформираните гроздове обикновено дават големи домати, но формата им може да е леко крива. Дали да се премахнат или да се оставят такива гроздове зависи от градинаря. Смята се, че двойните цветове най-често се появяват в първия грозд и могат да попречат на развитието на други плодове. Следователно, двойните цветове могат да се премахват.

Този домат също изисква адекватно хранене и добри грижи, така че за неопитни градинари е по-добре да изберат други сортове домати или да обърнат достатъчно внимание на сорта Big Carol.

Отзиви за отглеждане на домати

Марина, Иркутска област

От известно време исках да поръчам домати за говеждо месо и най-накрая мечтата ми се сбъдна! Миналата година в оранжерията ми растяха три сорта, включително „Биг Керъл“. Растенията бяха високи и енергични, с малко гроздове. Доматите бяха едри, но честно казано, не бях впечатлен нито от цвета, нито от вкуса. Може би съм направил нещо нередно, но месестата част изобщо не ми хареса; беше просто обикновен домат, като вида, който отглеждам в изобилие в откритата си градина. Отказах се от този сорт.

Галина, Кемерово

Този сорт е мечта! Бях изумен от високия му добив и вкус. Това е висок домат; в моята оранжерия беше висок около 180 см. Плодовете са кръгли, с лека сърцевидна форма, но не съвсем. Когато узреят напълно, плодовете са наситено червени и почти всички тежат около 400 грама. Месото е сочно и вътре практически няма семки. Вкусът е прекрасен, отива чудесно в салати, а също така обичаме сандвичи с домати, така че Керъл е идеален за това. Това е много продуктивен домат; събрах семена и тази година отново расте.

Характеристики на селскостопанската технология за домата Big Carol

Тъй като този сорт е едроплоден, е необходимо да се вземат предвид спецификите на отглеждането на такива домати.

1. При засаждане стриктно спазвайте схемата на разположение на храстите, като ги засаждате по-рядко от обикновените сортове, 2-3 растения на 1 квадратен метър.
2. Такива сортове изискват засилено торене, тъй като растението се нуждае от много енергия, за да образува и узрее плодовете.
3. Нормите на торене трябва да са подходящи („твърде много не винаги е добре“), като се следят нивата на азот. Прекомерните количества азот водят до наднормено тегло на растенията, удължаване на храстите, увеличен страничен растеж и намалено производство на плодове.
4. Както самите растения, така и гроздовете се формират, оставяйки ограничен брой цветове. За сорта Big Carol се препоръчва да се оставят 2-3 цвята на грозд; в противен случай доматите ще бъдат малки, неравномерни или изобщо няма да цъфтят.

Отглеждане на разсад

Този сорт се засява от семена в началото на март, така че разсадът да е на приблизително 60 дни към момента на засаждане. Препоръчително е да се обмисли допълнително осветление за растенията, като се използват флуоресцентни лампи или LED.

Преди сеитба семената се третират с разтвор на калиев перманганат (накисват се за не повече от 20 минути), след което се изплакват. Ако имате под ръка стимуланти за растеж, като ЕПИН или ЕНЕРГЕН, можете да накиснете семената на доматите в тях или веднага да ги поставите във влажна кърпа за покълване. Ако изберете деня на сеитба според лунния календар, имайте предвид, че накисването или покълването на доматите се счита за начало на сеитбения сезон.

Кутии, контейнери, торфени саксии и пластмасови или дебели хартиени чаши са подходящи за разсад. Засяването директно в отделни контейнери елиминира необходимостта от пикириране, но ако семената се засяват в споделени контейнери, пикирирането е задължително.

Торете два пъти, като изчакате приблизително 10 дни след разсаждането. Най-добре е да използвате сложни торове, както и готови водоразтворими торове.

Стабилна температура (23ºC до 25ºC), редовно и умерено поливане и адекватна вентилация са от съществено значение за производството на висококачествен разсад. Преди засаждане в оранжерия се препоръчва доматите да се закалят, като се поставят на открито.

Грижа за оранжерии

Засаждането се извършва само когато времето е постоянно топло, като се вземе предвид регионалният климат. В умерения пояс доматите могат да се поставят в оранжерия още в началото на май, докато в северните райони и отвъд Урал това може да се направи в края на май или дори в началото на юни.

Храстите се засаждат, като се спазва дистанция, тъй като едроплодните говежди домати обичат свободата и пространството.

Почвата се тори през есента с хумус и суперфосфат. През пролетта по време на обработката се добавят дървесна пепел и костно брашно, като се избягва пресен оборски тор или птичи изпражнения.

Биг Керъл е сорт, който изисква подходящо отглеждане. Индетерминантните сортове домати се отглеждат с 1-2 стъбла, тъй като това увеличава вероятността за получаване на по-големи плодове.

Ако отглеждате растение с едно стъбло, отстранете всички странични издънки и след това редовно отстранявайте всички странични издънки. Когато отглеждате храст с две стъбла, оставете най-големия, най-енергичен и висок страничен издънка под първия съцветен грозд. Това ще стане второто стъбло, където ще се образуват съцветия и плодове.

Този сорт изисква резитба, в противен случай доматът ще расте прекомерно в оранжерията, което ще е вредно за производството на плодове. Тази процедура се извършва сутрин, приблизително 1-2 пъти седмично. Страничните издънки се отстраняват, като не им се позволява да растат много дълги (около 5-6 см), оставяйки пънче от 1,5 см. Най-добре е това да се прави сутрин, за да могат счупените клони да заздравеят до вечерта и да се предотврати навлизането на вируси в тях.

Високите храсти на „Big Carol“ се нуждаят от опора. Пергола е ефективна, но обикновени колове с платнени ленти също са подходящи. Най-добре е да избягвате използването на канап или тел за връзване, тъй като те могат да порежат стъблата и клоните на доматите.

Друга важна техника е правилното поливане; в противен случай няма да получите сочни и плътни плодове. Смята се, че доматите се нуждаят от рядко, но обилно поливане. Това е вярно, но трябва да имате предвид и:

• микроклимат в оранжерията;
• състояние на почвата;
• състоянието на самите растения;
• метеорологични условия.

В горещо време ще трябва да поливате по-често и след това да проветрявате оранжерията, като отваряте вентилационни отвори и врати. В облачно време поливайте не повече от 1-2 пъти седмично, като следите нивото на влажност вътре в заслоните.

Доматите не виреят при прекомерна влажност или екстремни температури, тъй като това се отразява негативно на растежа и производството на плодове. Сухият въздух в оранжерията предотвратява опрашването на доматите (цветният прашец става стерилен), а високата влажност кара цветния прашец да стане тежък и предотвратява опрашването.

Оптималното ниво на влажност е не повече от 60%.

За подобряване на микроклимата се препоръчва мулчиране на почвата в оранжерията. Мулчирането може да бъде:

• дървени стърготини;
• хумус;
• торф;
• окосена трева.

Такива материали не само осигуряват необходимата влага в почвата, но и елиминират плевелите.

Особено внимание се обръща на торенето на доматите. Растенията се подхранват 4-5 пъти на сезон, като се редуват органични и минерални торове, като се прилага както кореново, така и листно подхранване. Този график ще спомогне за производството на висококачествени, едри плодове с отличен вкус.

Торовете включват птичи тор, лопен (разреден с вода), сложни торове и дървесна пепел. Много добра добавка е запарка, приготвена с билки (глухарче, коприва, черен оман и други градински плевели). Този зелен „коктейл“ се оставя да се накисне една седмица, след което се разрежда с вода (1:10) и се полива в корените на доматите.

Сред народните средства за подхранване, хлебната мая, пръскането на домати с йод и борната киселина са показали добри резултати.

Тъй като сортът Big Carol не узрява плодовете рано, ще трябва да се погрижите за превантивни мерки за този домат.

Можете да пръскате растенията със следните съединения:

• инфузия на чесън;
• лекарства, съдържащи мед;
• Бордосова смес;
• инфузия на пепел.

В средата на август отстранете всички горни цъфтящи гроздове, за да могат долните плодове да се развият правилно. Върховете на цветовете също се прищипват и всички яйчници, които все още не са се образували, се отстраняват.

Съдейки по отзивите, въпреки средносрочната си зрялост и по-късния период на зреене, сортът домати Big Carol е устойчив на късна фитофтора. Въпреки това, за да сте сигурни, когато настъпи студено време, се препоръчва да премахнете всички зелени плодове, за да могат да узреят на закрито. За да си набавите собствени семена за посев, изберете най-красивия плод и го оставете да узрее на растението.

Обикновено плодовете могат да се берат, когато достигнат техническа зрялост (т.е. зелени). Те узряват добре в домашни условия, придобивайки характерния за сорта наситено пурпурен цвят.