Домат Калвадос: Характеристики и описание на сорта (снимка)

Домати

Доматът Калвадос е резултат от труда на украинските селекционери. Характеристиките и описанието на сорта са от интерес само за истинските любители на градинарството, тези, които предпочитат да отглеждат нови и необичайни сортове, каквито никой от съседите им няма. Този сорт има неопределен храст. Добивите, според различни отзиви, варират от средни до високи. Малкото снимки показват тъмнобордо плодове със стандартна форма, без зелени рамене, с тегло от 120 до 300 г.

Този среднозреещ сорт, който може да достигне височина от 1,2–1,6 м със стандартни техники на отглеждане, изисква постоянно подравняване и стриктно спазване на всички агрономически указания. В умерен климат може да се отглежда предимно в оранжерия. Този сорт постига най-добър растеж, когато се формира в двустъблен храст и изисква задължително и последователно прищипване, органични торове и подравняване, както всяко доматено растение, достигащо подобна височина.

Доматът Калвадос дава сочни, кафяво-червени плодове, подходящи за кулинарни цели и за сокове. Тънката му кора и високото съдържание на вода го правят идеален за сокове от всякакви рецепти. При правилно отглеждане храстите образуват няколко съцветия, всяко от които дава 2-4 домата.

Разминаванията в характеристиките и описанията на този сорт обаче изчезват веднага щом се стигне до дискусията относно неговата пригодност за преработка. Всички са съгласни, че той е идеален за консервиране на домашни сокове, включително различни дресинги, сосове и подправки за зимно готвене.

Снимки, изпратени до феновете на сортовете с добри резултати, показват тъмнобордо, твърди плодове, които удобно се побират в дланта на собственика.

Селекция и история на развитието на сорта

Вече трето десетилетие поред в Европа се отглеждат домати с нетрадиционни цветове, тъй като е наблюдавано, че многоцветните плодове са склонни да съдържат известен излишък от хранителни вещества. Зелените и маслиновите сортове помагат за облекчаване на алергии и предотвратяване на алергични реакции към растителни продукти.

Лилавите и черните сортове, към които принадлежи и Калвадос, съдържат естествени антиоксиданти – сини и черни антоцианини.

Доматите калвадос се считат за чернозрели домати, но не са, защото обикновено са червено-кафяви, само леко различни от типичния цвят на обикновените червени сортове. При правилни практики на отглеждане обаче, кората им придобива по-изразен оттенък, както и месестата част при разрязване.

Важно! Проучванията показват, че сортове с подобни характеристики на оцветяване имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и имат способността да предотвратяват образуването и развитието на ракови клетки. Те също така подобряват зрението, дори при промени, свързани с възрастта.

Именно тези свойства на черните домати привлякоха вниманието на европейските учени, а впоследствие и на обикновените потребители, а не любовта към екзотиката и необичайните цветове на кожата на доматите.

Разработен от украински селекционери, Калвадосът е сорт, междинен между лилави, черни и червени домати, съдържащ хранителни вещества, необходими за лечение на много заболявания. Ограничената наличност на този сорт, който се появи за първи път през 2014 г., означава, че Калвадосът се отглежда предимно на открито в Краснодарски край. Едва през 2016 г. са направени първите опити за култивирането му в оранжерии.

Отзиви от градинари, споделящи своя опит във форуми, показват, че с правилни техники на отглеждане, сортът дава високи добиви. Мнозина отбелязват воднистата текстура на плодовете, които въпреки това се отличават с добър, отчетлив вкус. Това обаче със сигурност е положителен аспект, тъй като много отглеждат калвадос вече две години, за да консервират домашни сокове. Те имат богат вкус и са богати на витамини.

Моля, обърнете внимание! Не много градинари в страната отглеждат черно-сини сортове, така че все още не са разработени точни инструкции за тях. Някои смятат, че тези сортове са лесни за отглеждане и не изискват специални грижи. Тези, които имат богат опит в отглеждането на екзотични сортове, обаче настояват, че те, напротив, изискват внимателно боравене и грижи, както и специфичен подбор на торове.

Тъмноплодни сортове: плюсове и минуси

В Европа такива сортове се отглеждат специално за хранителни цели. Поради това те често не се третират с никакви минерални торове, като се заменят с органични. Те се използват в малки и строго ограничени количества.

Безспорните предимства на сорта Калвадос включват следните качества, които не са широко известни на любителите на екзотичните сортове:

Това е неопределен храст, чийто растеж може да бъде ограничен, ако е необходимо.
Плодът има необичаен цвят и вкус, с тънка кора и високо съдържание на вода. Това прави реколтата популярна за консервиране на домашни сокове и създаване на домашна витаминна основа за зимата.
Доказано е, че плодовете са полезни в диетичната диета за хора със сърдечно-съдови заболявания (поради полезните им свойства). Те се препоръчват за хора с потенциални екологични или наследствени рискове от рак, както и за подобряване на зрението.
Висок добив при отглеждане в оранжерии и запазване на всички полезни свойства.
Както всеки тъмен домат, богат на хранителни вещества, калвадосът действа като естествен афродизиак. Той може да подобри потентността при мъжете, действайки като естествен стимулант на либидото.

Факт! Черните домати естествено имат по-високо съдържание на каротеноиди, антоцианини и естествени антиоксиданти. Това свойство може да се подобри чрез спазване на определени условия на отглеждане, което води до по-изразен тъмен цвят.

Установено е, че този цвят се получава при черноплодните домати поради значителната концентрация на антоцианини, които те придобиват чрез правилни земеделски практики.

Въпреки това, поради специфичните характеристики на тъмнокожите сортове и липсата на опит в отглеждането им, местните производители на зеленчуци не са разработили достатъчно разпространени и ефективни земеделски практики. Това създава определени трудности за тези, които нямат достатъчен опит в отглеждането на проблемни култури.

Съвет! Когато отглеждате екзотични сортове домати, е важно да се уверите, че доставчикът, от който купувате семена, е надежден и с добра репутация. Опитните градинари отбелязват, че вместо очаквания нов сорт – калвадосът с плодове от арония – може да се окажете в ситуация, в която закупите семена от друг, по-разпространен сорт арония.

Характеристики на селскостопанската технология и предпазни мерки

Преди да засадите скъпи семена, консултирайте се с дългосрочна прогноза за времето и лунния календар, за да определите оптималното време за разсаждане на разсад в открита земя. Семената трябва да се засяват 60–65 дни преди очакваната дата на засаждане. Семената трябва да се засаждат на достатъчно топъл въздух (поне 20°C), с добро осветление и със задължително понижаване на нощната температура с 2–3°C. Влажността в оранжерията трябва да достигне 60–70%.

Разсадът трябва да се подхранва само с органични торове или със специална формула за екзотични сортове. В умерен и умерен климат сортът Калвадос е подходящ само за отглеждане в оранжерии.

За справка! Опитните производители на зеленчуци отбелязват, че страничното подсичане трябва да се извършва редовно, а разсадът и храстите трябва да се третират също толкова редовно за потенциални болести и вредители. При отглеждане на екзотични сортове не се препоръчва използването на химически торове или синтетични пестициди. Те не само могат да увредят растението, но и намаляват ефективността на лечението срещу различни болести.

Такива храсти изискват седмично третиране с Триходермин. Това е специален биологичен продукт, предназначен за третиране на растения срещу гъбички. Някои градинари обаче се опитват да избегнат дори това третиране и прибягват до свои собствени изпитани или наследени народни средства.

За предотвратяване на гъбични заболявания често се използват следните методи:

инфузия на чесън;
естествено кисела суроватка;
кисел квас;
застоял разреден кефир.

Тази обработка се препоръчва не само за открит терен, но и за оранжерийни насаждения, тъй като интензивният растеж на такива сортове, постоянното образуване на нови гроздове и неспособността за навременно събиране на тънкокожи плодове водят до бързо развитие на мухъл или гъбички.

Интересно! Интензитетът на тъмните тонове в плодовете може да се използва за преценка на киселинността на почвата. Веднага щом нивото на киселинност надвиши нормата, плодовете придобиват розово-пурпурен цвят, а когато нивото се върне към нормалното, те веднага потъмняват. Това е реакция на антоцианините, които преди са се срещали само в стъблата на растението, но в резултат на селективното размножаване са се появили и в плодовете.

Сортът Калвадос изисква внимателно подпъхване и отстраняване на колкото се може повече издънки, за да се укрепят основните стъбла. Тази предпазна мярка е необходима, защото плодовете имат тънка кора. Веднага щом кората докосне земята, веднага се появяват повреди и гниене. По същата причина е важно внимателно да се следи узряването на доматите и да се берат от лозата, когато са технически узрели. Това е особено вярно, когато сортът се отглежда за търговски цели.

Препоръчително е храстите да се наторят с малко количество птичи изпражнения (не повече от кибритена кутия) или с прахообразна пепел или тебешир непосредствено преди засаждането на разсада.

Като цяло, отзивите за вкуса на сорта Калвадос са положителни. В оранжерийни условия може да се счита за среднозрял сорт, с период на зреене от 115-120 дни. Храстите могат да достигнат височина до 160 см; при този темп на растеж обаче добивите намаляват, като някои производители ги описват като високи, докато други ги отчитат като средни или дори ниски.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Въпреки това, мнозина възнамеряват да продължат да ги отглеждат поради полезните компоненти, които се намират в плодовете, които се използват в диетичното хранене за възрастни и терапевтичното хранене за деца и могат да окажат положително въздействие върху много аспекти на здравето.