Благоприятни дни за прибиране на цвекло и моркови в Московска област през 2020 г. според луната

15-30 септември традиционно се счита за период за прибиране на реколтата в провинцията. Събиране на моркови През 2020 г. цвекло и моркови могат да се събират в Московска област от 15 август до 10 октомври. Зимният сезон обещава да бъде топъл и мек, което означава, че пролетното засаждане ще бъде малко по-рано от обичайното. Средният период на зреене на морковите и цвеклото остава непроменен - ​​100 дни; ранното прибиране на кореноплодни зеленчуци само ще удължи срока им на годност.

Как да определим зрялостта на кореноплодите

Цвеклото и морковите са две зеленчукови култури, които растат добре заедно в градината и узряват приблизително по едно и също време. Има ранни и късни сортове. Най-добре е да засадите заедно онези сортове, които ще бъдат готови за прибиране на реколтата едновременно. Имайте предвид, че:

1. Средният период на зреене на ранните моркови е 80-90 дни, на среднозрелите - приблизително 100, а на късните - 120-130 дни.
2. Ранното цвекло може да се прибере след 100 дни, среднозреещото - след 115-120 дни, а късното - след 140 дни.

Ето защо ранозреещото цвекло се засажда заедно със среднозреещите моркови.

Не можете да чакате, докато всички зеленчуци изсъхнат, тъй като зеленчуците ще станат твърде твърди и вкусът им ще бъде значително засегнат. Най-добрият начин да разберете дали един морков е узрял е да изкопаете 2-3. Ако морковите са твърди на допир, а надземната част, където коренът и зеленчуците се срещат, е оранжева или кафява, те са готови за прибиране на реколтата. За разлика от морковите, цвеклото може да преживее първата слана в земята, без да изгние.

Можете да проверите зрялостта на цвеклото, като откъснете най-големия лист от горната му част и го разкъсате. Ако започне да тече сок, е твърде рано да го изкопаете. Ако не тече обилно, отчупете горната част. Счупената зона трябва да е лъскава и тъмнозелена или кафява. Мека зелена пукнатина показва, че зеленчукът се нуждае от допълнително узряване.

Подходящи дати

Според лунния календар „мъжките“ плодове се берат и засаждат на съответните дати, а същото важи и за „женските“ култури. Цвеклото и морковите се считат за женски зеленчуци, което означава, че трябва да се берат в женските дни от седмицата: сряда, петък и събота. Що се отнася до последния ден, градинарите и народните лечители не са съгласни:

• летните жители смятат съботата за обикновен ден;
• Магьосниците казват, че всякакви манипулации в градината, освен подрязване на клони и изкореняване, са забранени, тъй като този ден е покровителстван от тежката планета Сатурн.

Според луната, събирането на зеленчуци, които ще се съхраняват през цялата зима, се извършва по време на намаляващата фаза. През този период движението на сока в растенията се забавя, сякаш те се консервират. Ако кореноплодни зеленчуци се изкопаят по време на нарастващата луна, те бързо ще увехнат. Когато събирате зеленчуци, използвайте луната като ориентир; календарът показва:

• лунни фази;
• ден;
• планети;
• знаци на зодиака.

Таблица с благоприятни дни за прибиране на реколтата помага да се избегнат грешки при планирането на работата.

Според препоръките на таблицата с лунния календар за Московска област са определени подходящи дати за събиране на кореноплодни културиТе вземат предвид намаляващата Луна на Земята и зодиакалните знаци. Принципът за разделяне на датите на „мъжки“ и „женски“ дати не е взет предвид тук, тъй като не е оправдан от агрономическа или астрологична гледна точка.

Ако следвате препоръките на луната, събраната реколта може да се съхранява цяла зима, разбира се, спазвайки правилата за зеленчукови култури. Веднага след изкопаването на морковите и цвеклото, отърсете почвата и ги оставете да престоят шест часа на сухо място върху найлонови чаршафи или в проветриви пластмасови контейнери.

Правила за събиране на плодове

Изкопайте цвекло и моркови в хубав ден; не трябва да е студено навън, не под -4 ^ОS. Обикновено в Московска област този тип време започва в последните дни на септември и продължава до края на октомври. Ако почвата не е тежка или рохкава, зеленчуците се изваждат на ръка от върховете. Ако почвата е плътна, те се изкопават с вила.

1. По-лесно е да се копае по този начин.
2. По-нисък риск от увреждане на кореноплодни растения.

Ако плодът е пробит или част от него е отрязана по време на обработката, той не трябва да се съхранява поради риск от микотоксикоза и фитоспори. Не се препоръчва измиване на зеленчуците, тъй като това ще премахне защитния им слой – уникален маслен слой, който действа като бариера за микробактериите. Кореноплодните зеленчуци трябва да се отърсят от пръстта и да се оставят да изсъхнат. Върховете трябва да се отрежат на 30-50 мм от плода. Ако отстраните връховете на ръка, можете неволно да повредите връхните части на морковите или цвеклото, което ще наруши целостта на плода.

Събиране на моркови

Зеленчуците се берат бавно, но в рамките на определените срокове. Морковите започват да растат бързо след 15 септември. В северните райони на страната прибирането на реколтата се извършва след 15 септември, ако има ранни нощни слани, но в Московска област прибирането на реколтата е разрешено през целия октомври. Важно е прибирането на реколтата да приключи, преди нощните слани да започнат да замръзват почвата.

За да определите дали морковите са готови за прибиране на реколтата, извадете един от земята. Ако отстрани се виждат малки коренчета, кореноплодният зеленчук е узрял и може да бъде прибран безопасно. Реколтата може да се съхранява в кутии, пълни с пясък.

Прибиране на цвекло

Цвеклото е идеално за зимно съхранение. То е много здравословен зеленчук с богатство от витамини и минерали. Много хранителни добавки включват цвеклото в зимните си менюта. Обикновено се прибира още през септември. В топлите есени периодът на прибиране може да бъде удължен до 15 октомври или дори по-късно. Ако плодовете са малки, те се оставят в градината да узреят, докато настъпят сланите. Малко цвекло:

• не се съхранява добре;
• бързо трепва;
• започва да гние;
• губи ярките си вкусови качества.

Когато дойде време за прибиране на реколтата, трябва внимателно да изкопаете кореноплодите в хубав ден, да почистите останалата надземна зеленина и да ги поставите в пясък или дървени стърготини за дългосрочно съхранение.

Правила за съхранение

Разработени са няколко метода за висококачествено зимно съхранение на кореноплодни зеленчуци. Ако съхранението на реколтата в мазе не е възможно, в жилищно помещение се изработва шперплатова или метална кутия, чийто размер зависи от реколтата.

Следващо:

1. Половината от кутията е пълна с пясък.
2. Кореноплодните култури се поставят там така, че между тях да има приблизително 50-70 мм.
3. Поръсете зеленчуците с пясък, така че слоят над кореноплодите да е поне 300 мм.

При този метод на съхранение кореноплодите не достигат стайна температура, което предотвратява достъпа на вредители до тях. Кутиите се поставят на входа или на изолиран балкон. Съхранението на кутиите на открит балкон е забранено, тъй като това ще доведе до замръзване на зеленчуците.

Прочетете същоКак да засадим кореноплодни зеленчуци през есента Пролетната подготовка за засаждане на култури отнема много време и усилия. За да сте сигурни, че можете да засадите кореноплодни култури без бързане, се препоръчва да го направите през есента, като следвате…

Условия за съхранение

Наличието на мазе улеснява съхранението на зеленчуци. Оптималната температура е около 3-7°C. ^ОНе трябва да се натрупва конденз по стените и тавана. Осигурете добра вентилация в помещението, като осигурите достатъчно количество кислород.

Можете да ги варите на два слоя. За да се съхранят по-добре в мазето, кореноплодите се третират със слаб глинен разтвор. Използват се различни съотношения на приготвяне, но идеята е една и съща: бучки глина се разреждат с вода до консистенцията на заквасена сметана, което позволява на разтвора да покрие зеленчуците и да се втвърди. След като глината изсъхне, кореноплодите се поставят на рафтове, кутии или се разпръскват с пясък. Когато продуктът е готов за готвене, той се почиства от глината, измива се и се използва за консумация.

Разрешено ли е да се съхраняват зеленчуци един до друг?

Морковите и цвеклото могат да се съхраняват заедно; няма специфични правила за съхранението им заедно. Когато ги смесвате с пясък, е важно да оставите разстояние между зеленчуците. Те могат да се замърсят взаимно, ако се докоснат. Ако морковите и цвеклото обикновено се съхраняват в мазе, най-добре е всеки сорт да се постави в отделни кутии. Когато се съхраняват във фризер или като материал за приготвяне на супи, зеленчуците могат да се смесят в един PE плик или контейнер за съхранение на храна.

Настърганото цвекло ще оцвети морковите в червено и ще отдели много сок при пържене. Затова, ако планирате да пържите гарнитурата, замразете зеленчуците отделно.

Полезни съвети

Ако откриете много отпуснати моркови по време на пролетния си избор на зеленчуци, можете да ги изсушите на слънце и да ги засадите в земята през април или май. След това, през есента, те ще покълнат и ще произведат семена, които могат да бъдат засадени следващата година. Няма нужда да купувате семена от магазина. Листата от цвекло могат да се използват като пълнеж за супа, вместо да се изхвърлят. Измийте, подсушете, нарежете на лентички и ги замразете. Размразете ги, ако е необходимо, и ги добавете към ястията си.

Можете да добавите тютюн към пясъка, където се съхраняват кореноплодни зеленчуци. Той ще отблъсне малки червеи и бръмбари, които ядат зеленчуците по време на зимното съхранение. Най-добре е да не използвате репеленти против вредители поради тяхната токсичност. През 2020 г. морковите и цвеклото се берат през есента в Московска област. Точното време за прибиране на реколтата зависи от:

• сортов вид и време на зреене;
• нива на време, температура и влажност;
• торове и обработки за борба с вредителите.

За да се гарантира, че кореноплодите са добре запазени, те се съхраняват на хладно място с температура от 3 до 7 градуса. ^ОС ниска влажност. Стаята се третира за мухъл и плесен.

По-горе е най-актуалната информация за това кога да се събират моркови и цвекло в Московска област. Не забравяйте, че морковите се берат първи, преди да настъпят сланите, докато цвеклото може да изчака до първия сняг. Важно е периодично да изваждате зеленчуците от земята, за да определите дали са готови за прибиране. Препоръките на градинарите ще ви помогнат да запазите реколтата си здрава и вкусна.