Домати по корейски: Най-вкусната рецепта

Селска кухня

Тези пикантни домати в корейски стил са задължителни за любителите на източната кухня. Това несъмнено е най-вкусната рецепта. Само снимките са достатъчни, за да ви събудят апетита, да не говорим за аромата и вкуса.

Те са хит като предястие и чудесна гарнитура към различни гарнитури. Оставете 24 часа за приготвяне - толкова време са необходими на доматите в корейски стил, за да се мариноват напълно и да развият вкуса си. Сочните резени домати се напояват с пикантната, ароматна марината, ставайки невероятно вкусни. Процесът на приготвяне е много прост: пасирайте или смелете всички съставки за маринатата, след което залейте резените домати с тази гъста, ароматна смес. Просто изчакайте да се мариноват и сервирайте.

Съставки:

месести зрели домати – 500 – 600 г;
сладка чушка – 1 бр. (жълта или зелена);
чесън – 4-5 големи скилидки;
люти чушки – 0,5 бр.;
копър и магданоз - една трета от малка връзка;
трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици;
растително масло – 2 супени лъжици;
захар – 1,5 супени лъжици;
сол – 1 ч.л. (на вкус);
соев сос – 0,5 супени лъжици.

Как да приготвим бързи домати в корейски стил

Разполовете лютата чушка по дължина и отстранете семките. Нарежете чесъна и чушката на лентички.

Изплакнете билките и ги подсушете. Нарежете едро листата от магданоз и копър.

Сложете два вида чушки, билки и чесън в блендер. Добавете растително (слънчогледово) масло. Налейте оцет и соев сос (за предпочитане несолен).

Добавете сол и захар (фина сол).

Смелете в блендер в режим „импулс“ до консистенцията на гъста, хетерогенна каша, в която ще има малки парченца зеленчуци и билки.

Нарежете доматите на резени или на половинки, ако са малки. Подредете ги на един слой в купа, тенджера или буркан.

Намазваме всяко парче с пикантната зеленчукова смес и го заливаме с течната марината. По този начин подреждаме всички нарязани домати на пластове.

Покрийте контейнера с доматите с капак. Разклатете го няколко пъти. Оставете го на стайна температура за два часа, като го разклащате от време на време през това време. След това го приберете в хладилник до следващия ден.

След 24 часа доматите в корейски стил ще се накиснат в маринатата, ще станат пикантни, много ароматни и вкусни. Най-добре е да се сервират охладени.

Добър апетит!