Задушено зеле с гъби

Селска кухня

Нека приготвим едно просто и вкусно ястие – задушено зеле с гъби. Рецептата е достъпна за всички, а снимките стъпка по стъпка ще покажат процеса на приготвяне подробно.

Ще използваме зеле, моркови и лук за основа. Можете да добавите печурки или други видове гъби, като например кладници или горски гъби. Ако предпочитате ярко и богато ястие с гъби, можете да добавите подправка за гъби. Освен гъби, можете да добавите картофи, зелен фасул и малко чушка.

Можете да сервирате задушено зеле с гъби с резен хляб, кисели краставички или всякакви гарнитури по ваш избор.

Съставки:

зеле – 250 г;
моркови – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
печурки – 200 г;
сол, черен пипер – на вкус;
растително масло – 2 супени лъжици;
чесън – 1 скилидка.

Как да приготвим задушено зеле с гъби

Пригответе всички съставки според списъка. Изберете голяма глава лук, обелете я, изплакнете и подсушете. Нарежете лука на малки кубчета.

Обелете и изплакнете морковите, след което ги настържете на средно ситно ренде. По желание можете да нарежете морковите на лентички или кубчета.

Изберете твърдо зеле и отстранете външните листа. Настържете зелето на тънки лентички, като използвате ренде за зеле.

Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган, след което добавете морковите, лука и зелето. Запържете зеленчуците за няколко минути. Измийте и подсушете гъбите, след което ги нарежете на едро. Добавете гъбите в тигана със зелето. Добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите и скилидка чесън.

Намалете котлона на слаб огън, покрийте тигана с капак и оставете зелето да къкри около 25 минути. В края на готвенето, опитайте и сервирайте.

Добър апетит!