Много вкусно задушено зеле с наденица

Селска кухня

Зелето е основна част от менютата ни. Печено или задушено, то създава наистина кралско ястие. Подправките играят основна роля в това ястие, така че ако планирате да задушите зеле, помислете с какво можете да го овкусите веднага.

Днес ще приготвяме задушено зеле с наденица. Вече звучи вкусно, така че нека подготвим всички съставки и да сготвим заедно. Освен зеле, ще ни трябват зеленчуци (лук и моркови) и пушен колбас. Ще задушим зелето с доматено пюре. Тази комбинация от съставки в тази подробна рецепта със снимки прави зелето вкусно и ароматно.

Що се отнася до подправките, към това ястие можете да добавите сушен кориандър, босилек или майорана.

Съставки:

бяло зеле – 350 грама;
пушена наденица – 150 грама;
среден морков – 1 бр.;
малка глава лук – 1 бр.;
доматено пюре – 20 грама;
растително масло – 30 грама;
малко вода;
сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя задушено зеле с наденица

Отстранете външните листа от зелето, след което нарежете зеленчука на лентички. Можете да настържете зелето с остър нож или да използвате специална рендечка.

Обелете лука, изплакнете го под течаща вода, след което го нарежете на малки кубчета.

Обелете морковите и ги настържете с обикновено ренде. Можете да използвате средно или фино нарязана страна.

Запържете зелето, лука и моркова в тиган с растително масло. Намалете котлона на среден, докато зеленчуците омекнат след няколко минути. Разбъркайте с лъжица и добавете малко сол.

Докато зелето се пържи, нарежете пушения колбас на кубчета. Колбасът може да бъде полупушен или сушен – както предпочитате.

Когато зелето е наполовина омекнало, добавете наденицата в тигана, разбъркайте и запържете за малко, за да може наденицата да издаде ароматите си.

След няколко минути добавете доматеното пюре и налейте малко вода, за да заври зелето.

Покрийте с капак и гответе на слаб огън, докато се сготви.

Зелето и наденицата се сервират най-добре топли. Ястието се получи вкусно и апетитно!