Много вкусно задушено зеле с месо

Селска кухня

Днешното ястие е задушено зеле с месо. Тази рецепта, със снимки стъпка по стъпка, ще ви покаже как да приготвите вкусно и лесно, засищащо и питателно ястие. Можете да задушите зелето просто или да добавите доматен сос. И в двата случая резултатът е много вкусен и достоен.

Можете да използвате всякакво месо – свинско, говеждо, пилешко, пуешко. В този случай използваме свинско, тъй като то прави зелето особено вкусно. Ще добавим също моркови и лук към ястието, а подправките можете да коригирате по желание.

Можете да сервирате задушено зеле с всякаква каша, картофи или паста. Можете също да добавите различни домашни туршии, пресни зеленчуци и билки.

Съставки:

зеле – 250 г;
свинско месо (пулпа) – 200 г;
моркови – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
растително масло – 1 супена лъжица;
сол, черен пипер – на вкус;
вода – 80 мл.

Как да готвя задушено зеле с месо

Пригответе всички необходими съставки според списъка. Изберете голяма глава лук, обелете я и я изплакнете, след което я нарежете на малки кубчета.

Обелете, изплакнете и подсушете един голям морков. Настържете морковите на едро ренде; можете да ги нарежете на лентички или кубчета, ако желаете.

Изберете средно голямо зеле, отстранете външните листа и накъсайте главата на лентички. Можете също да използвате ренде за нарязване на зелето.

Изплакнете свинското месо и го подсушете. Нарежете месото на малки парченца.

Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган, след което добавете зелето, лука и морковите. Запържете зелето за няколко минути. След това добавете парчетата свинско месо. Разбъркайте всичко заедно и запържете още няколко минути, след което добавете сол, черен пипер и вода. Покрийте тигана с капак, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 35-40 минути.

Добър апетит!