Печени картофи с хрупкава коричка

Селска кухня

Картофите са едни от най-разпространените и леснодостъпни зеленчуци на нашите трапези. Те могат да се използват за приготвяне на разнообразни вкусни гарнитури. Могат да бъдат пържени, пюрирани, печени на люспи или печени. Последното определено е най-добрият вариант.

Знаете ли как да приготвите невероятно вкусни картофи с хрупкава, златистокафява коричка във фурната? Ще споделим една проста и лесна рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Първо, трябва да изберете правилните картофи. Добрите картофи трябва да са твърди, плътни и с гладка кора. Не трябва да имат зелени петна, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на вкуса. Картофите с най-високо съдържание на нишесте са най-подходящи за печене. Те няма да се разпаднат, но ще бъдат меки и крехки отвътре и хрупкави отвън.

Тези картофи могат да се сервират като гарнитура към всякакъв вид месо или риба, или като самостоятелно ястие със зеленчуци или салати.

Можете да използвате всякакви подправки, които харесвате. Техният състав естествено ще повлияе на вкуса на картофите.

Съставки:

картофи – 600 грама;
растително масло – 3 супени лъжици;
чесън – 1-2 скилидки;
сол – 1 чаена лъжичка;
смлян черен пипер – ½ чаена лъжичка.

Как да печем картофи във фурната с хрупкава коричка

Нарежете картофите на равни, не твърде малки резени. Добре е да подсушите резените, за да си осигурите по-хрупкава коричка.

Смесете пипера със сол и всякакви подправки, като например червен пипер, и добавете чесъна, който може да се счука в преса за чесън.

Изсипете растително масло към подправките и разбъркайте добре – получавате дресинг за картофи.

Сложете картофите в купа с подправките и разбъркайте много добре, така че всяко парче картоф да е покрито от всички страни.

Постелете тава за печене с хартия за печене или фолио. Намажете леко тавата с растително масло и подредете картофените резени на един слой. Ако ви остане дресинг, можете отново да го намажете върху картофите.

поставете картофите върху тава за печене

Сложете във фурната и печете до златисто кафяво за около 20 минути на 180-200 градуса.