Печени картофи със сирене, майонеза и чесън

Селска кухня

Печените на фурна картофи със сирене, майонеза и чесън са толкова вкусни, че ще красят всяка празнична трапеза и са чудесен вариант за засищаща и вкусна вечеря през делничните дни.

Тази рецепта, допълнена със снимки, е много проста: нарежете суровите картофи на кръгчета, клинчета или парчета, смесете ги с дресинг от майонеза, чесън и подправки, сложете ги в тава за печене и поръсете с настърган кашкавал. Сложете в гореща фурна и печете до готовност.

Най-добре е да изберете сирене с поне 50% масленост, така че то не само да се разтопи напълно, но и да образува мека, златиста коричка. Можете да добавите малко зърнеста горчица към майонезния сос, а за тези, които обичат пикантни гарнитури, добавете смлян чили или много черен пипер.

Съставки:

картофени клубени – 8-10 бр.;
лук – 2 бр.;
гъста майонеза – 4 супени лъжици;
чесън – 5-6 скилидки;
сол – на вкус;
твърдо сирене – 200 г;
куркума, червен пипер, черен пипер - по 0,5 ч.л.;
горчични семена – 2 ч.л.

Как да приготвим печени картофи със сирене

Обелете картофите, измийте клубените и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 2 см.

Добавянето на лук не е задължително, но прави ястието по-вкусно и по-сочно. Нарежете лука наполовина, след което го нарежете на полукръгчета с произволна дебелина.

За соса смесете гъста майонеза, зърнеста горчица, куркума, червен пипер или смлян чили и черен пипер. Ако някоя от предложените подправки не е подходяща, заменете я с друга или добавете своя собствена.

След като смесите майонезата, горчицата и подправките, настържете скилидките чесън в соса.

Сложете картофите в дълбока купа, добавете сол, залейте със соса и разбъркайте добре, така че сосът да достигне до всяко парче.

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Намажете тавата за печене със свинска мас или растително масло. Поставете половината картофи в тавата. Разпределете лука върху картофите.

Покрийте лука с останалите картофи и залейте със соса. Настържете сиренето на едро. Поръсете горния слой картофи с дебел слой сирене. Покрийте с капак или плътно увийте с фолио.

Сложете картофите във фурната, като поставите тавата на средната решетка. Печете около час, докато омекнат. За да проверите, отворете тавата и пробийте дъното на картофите с вилица или нож. Ако ножът влиза лесно, картофите са готови. Ако има твърди парчета, продължете да готвите, докато са готови. Сервирайте печените картофи като основно ястие или като гарнитура към месо, пилешко или риба. Добър апетит!