Маринован лук за шашлик – за най-сочно месо

Селска кухня

Шишчетата винаги се придружават от вкусни зеленчукови предястия. Месото и пресните зеленчуци, приготвени на скара на огън, винаги са вкусни и засищащи. Можете просто да нарежете пресни домати и краставици, но това би изглеждало скучно. Нека направим още една крачка напред и да приготвим уникално предястие, което да се съчетае с месото. Лукът е идеален за това – той е пикантен и солен. Какво може да бъде по-вкусно с шашлик?

И така, нека си направим маринован лук за най-сочното месо. Тази стъпка по стъпка рецепта със снимки ще се хареса на мнозина и ще се превърне в постоянно спасение. Маринован лук ще се хареса особено на мъжете, които обичат пикантни предястия.

Съставки:

големи глави лук – 2 бр.;
чесън – 1-2 скилидки;
сол – 2-3 щипки;
кристална захар – 1 щипка;
смлян черен пипер – на вкус;
растително масло – 30-40 грама;
трапезен оцет – 1,5 супени лъжици;
вода – 1,5 супени лъжици;
копър – 3-4 стръкчета.

Как да приготвим маринован лук за шашлик

Обелете лука и го изплакнете със студена вода. Нарежете го на полукръгчета, за предпочитане тънки – това ще помогне на лука да се маринова по-бързо.

Сложете лука в купа, добавете захар и сол. Разбъркайте няколко пъти.

Запържете чесъна в растително масло, докато замирише. Най-добре е да нарежете чесъна, за да се извади по-лесно от маслото. Гответе, докато стане леко златист. Извадете запържения чесън от маслото и го изхвърлете.

Поръсете лука с олио, след което добавете вода и оцет. Разбъркайте лука отново.

Нарежете ситно копъра и го добавете към лука, като го подправите с черен пипер на вкус. Оставете лука да се маринова 30-40 минути на хладно място. Това ще ви даде достатъчно време да приготвите вкусен шиш.

Готовото предястие е готово за сервиране. Лукът е маринован, леко тръпчив от оцета, сочен и вкусен. Добър апетит!