Домашен мармалад от сливи

Селска кухня

Много хора обичат мармалад, но са спрели да го купуват от магазините заради нездравословните му съставки. Но можете да си направите това сладко лакомство сами, без много усилия.

Домашният мармалад от сливи е здравословен и натурален продукт. Приготвя се много лесно: изисква минимални съставки и тази проста рецепта със снимки.

Имах няколко замразени сливи, останали във фризера след зимата, и реших да направя мармалад с тях. Можете да използвате както замразени, така и пресни сливи.

Съставки:

сливи - 600 грама;
агар-агар - 10 грама;
кристална захар - 8 супени лъжици;
вода - 75 милилитра.

Как се прави мармалад от сливи

Залейте агар-агара с топла вода, разбъркайте и оставете за 15 минути.

Вземете необходимото количество сливи.

Отстранете костилките на сливите. Ако използвате замразени плодове, най-добре е да не ги размразявате напълно. След като сливите се размразят леко, ги разрежете наполовина и отстранете костилките. След това пасирайте сливите, месестата част и корите, в блендер.

Изсипете получената смес в малка тенджера с дебело дъно и покрийте със захар.

Оставете да заври и след това оставете да къкри 5 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете набъбналия агар-агар и гответе още 3 минути. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.

Изсипете сместа със сливи в малки силиконови или други формички. Ако нямате малки формички, можете да направите мармалада в по-голяма форма, например форма за торта. Оставете мармалада да се охлади на стайна температура, след което го прехвърлете в хладилника за половин час.

След като мармаладът стегне, внимателно го извадете от формичките. По желание можете да го оваляте в кристална захар.

Домашният мармалад от сливи е готов. Децата ви несъмнено ще харесат това сладко лакомство, а вие ще бъдете уверени в неговата натуралност и ползи за здравето.

Добър апетит!