Вкусен пълнеж за пайове с картофи и лук

Селска кухня

Картофите са идеален избор за пълнеж за пай. Лесни са за намиране и са доста евтини. Този бюджетен пълнеж за картофен пай е популярен избор за мнозина. За да стане още по-вкусно, добавете малко пържен лук. Пълнежът за картофени и лучени пайове е вкусен и ароматен.

Можете да използвате всякакъв сорт картофи за плънката, но не забравяйте да ги сварите до омекване. Можете да сварите картофите с кората или обелени. За удобство ви предлагаме първо да ги обелите и след това да ги сварите.

Съставки:

картофи – 500 грама;
лук (голям) – 1 бр.;
сол – 0,5 супени лъжици;
растително масло – 30-40 грама.

Как да си направим пълнеж за картофено пюре

Измийте обелените картофи и ги сложете в тенджера. Залейте със студена вода и сложете на котлона на силен огън. Веднага щом водата започне да кипи, добавете сол и намалете котлона на слаб огън. Покрийте и гответе, докато омекнат. Можете лесно да проверите готовността на картофите, като ги пробиете с нож или вилица.

Докато картофите се варят, обелете лука, след това го изплакнете и нарежете на малки кубчета.

Запържете лука в растително масло до златисто и препечено.

Внимателно отцедете водата от картофите.

Пасирайте с преса за картофи до гладкост.

Смесете картофеното пюре с пържения лук. Изсипете олиото и лука в картофеното пюре. Олиото ще направи картофите по-меки и крехки. Овкусете плънката, като добавите малко сол и смлян черен пипер, ако желаете.

Готовият пълнеж се охлажда леко и може да се използва за пълнене.

Пайовете са вкусни. Пълнежът от картофи и лук е подходящ и за постни ястия, което е особено важно за някои.